教你做漂亮的開口笑饅頭

最懂你心的UP課代表來嘍

ヾ(??▽?)ノヾ(???ゞ)

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一：步驟

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?1紫薯去皮，上鍋蒸熟，加一勺白糖，按壓成泥，

2晾涼，加100克面粉，兩克酵母，下手揉成面團。

3再準備150克面粉，兩克酵母，半勺白糖，加110克溫水，攪成面絮，揉成面團，密封發(fā)酵兩倍大，

4這是醒發(fā)好的面，移到案板上給他揉面排氣，搓成長條，分成六個面劑，

6紫色面條揉成圓球，然后用白面皮給它包上，上面給它切兩刀，

7全部做好，放入蒸鍋醒發(fā)半小時，這是醒發(fā)好的水開上鍋蒸15分鐘，關(guān)火燜三分鐘，雙色開口像饅頭就做好了

二：成品

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