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淘源項目:保護酒文化資源(二)

2023-07-24 14:54 作者:淘源杜康  | 我要投稿

根據(jù)我對中國白酒文化的觀察,現(xiàn)在從事酒文化創(chuàng)意的人很多,中國白酒走出去的呼聲也很高,面對中國新的酒業(yè)態(tài)勢。

我認(rèn)為需要考慮:國家產(chǎn)業(yè)政策對白酒業(yè)的影響;當(dāng)代酒業(yè)區(qū)域、層級競爭集中化態(tài)勢;圍繞品牌占位、消費者、渠道終端的爭奪;酒業(yè)江湖合并、重組、換帥、離職的競爭與合作;主打文化情懷與搶占年輕人視線;涉酒行業(yè)與酒類行業(yè)供應(yīng)鏈整合和發(fā)展;針對消費者市場的各類營業(yè)推廣形式;金融與酒業(yè)的整合及并購潮;酒與茶:兩種文化符號的比較研究;日常生活中的酒事活動及飲酒禮儀研究。


題都需要做調(diào)查研究,做出回答或者解讀。我想在此就酒文化的創(chuàng)意前景,提出幾點想法,向諸位專家請教:

第一,文化創(chuàng)意需要提煉酒文化的獨特靈魂,張揚其不可替代個性特色。現(xiàn)在,酒類企業(yè)的品牌文化意識確實增強了,但是現(xiàn)在我到一個地方,不喝所謂名酒,就喝地方產(chǎn)的酒,為什么?我覺得這酒杯里有地方風(fēng)情與山水情懷。

這使我聯(lián)想到現(xiàn)在許多制酒業(yè)者恰恰忽視了產(chǎn)品的城市與地域的主題提煉,例如城市主題文化,就是一種稀缺資源,具有不可模仿性,難以替代性和不可復(fù)制性等典型特征。要將各地文化沉淀在酒杯之中,這種酒端在手里就有沉甸甸的分量。最重要的是書寫品牌個性,將各地的無形資產(chǎn)經(jīng)營好,運作好,這樣做,它就無法被別人抄襲,無法被其它公司所掌握。一旦得到成功的創(chuàng)建、維護和管理,就能為產(chǎn)品和公司帶來持久的魅力。

第二,大量“貼牌”只能是自毀品牌。由于眾多的酒類企業(yè)缺乏細(xì)致的品牌管理技術(shù),更缺乏完整的營銷系統(tǒng),他們大部分是立足于已有品牌資源進行粗放型品牌開發(fā),把品牌經(jīng)營、成長、控制的權(quán)力交給買斷商們運作,市場定位、價格定位上幾乎完全重復(fù)。

市場的策略也基本相同,因此帶來市場惡性競爭、畸形發(fā)展和同質(zhì)化競爭,讓市場處在低層次的資源搏殺階段,品牌與品牌之間的爭斗就在所難免了。就像搞革命照抄照搬馬克思主義的本本不行一樣,這樣做雖然開始可能會有蠅頭微利,但最終必定自毀品牌。

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