重點提示

人們都以為自己吃

得夠多、夠好了，而真

相卻相差太遠。

銅：0.09毫克，需要20盤炒胡蘿卜絲。

鈉：99.8毫克，需要22盤炒胡蘿卜絲。

鉀：198毫克，需要10盤炒胡蘿卜絲。

磷：13毫克，需要60盤炒胡蘿卜絲。

好了，夠了！真正的情況比這個還要糟糕得多。多數(shù)的蔬菜在采摘后營養(yǎng)就大量流失，運輸過程再次損失，烹飪的時候還會受到破壞，也就是說，你實際吃到的食物營養(yǎng)可能比上述的食物含量還要少一半以上。這就意味著你需要吃得更多

問題是，你還要考慮上述的中國膳食指南，是指身體在完全正常的情況下，沒有壓力、沒有疾病、沒有亞健康問題，飲食很有規(guī)律的情況下的指南，而這樣的人群幾乎不存在，真正存在的人群是有壓力、有亞健康，有慢性疾病的狀況下，人體需求的量的倍數(shù)增加。那些企圖通過改善飲食，通過食療來彌補健康狀況的人們，如果沒有考慮過食物的量的問題，即使改變了飲食習慣，身體仍然難以有效地恢復(fù)健康。

這也是為何人們在尋求飲食改變后，沒有繼續(xù)堅持也沒有看到效果，最后又放棄計劃的原因，更是醫(yī)療機構(gòu)中的營養(yǎng)師在醫(yī)院中沒有地位的原因。因為，如果不能夠解決食物的量的問題，就無法解決飲食均衡而充足的問題，那么人們通過改變習慣，改變飲食，就想達到健康的美好愿望，就不可能實現(xiàn)。

這些簡單的數(shù)據(jù)已經(jīng)足夠讓你明白，現(xiàn)代人為何會體力不足，為何會有這么多的慢性疾病。

其實，上個世紀的老人們經(jīng)常沒有足夠的糧食，經(jīng)常憶苦思甜地吃了很多的地瓜、南瓜、土豆、胡蘿卜、等等各種蔬菜、水果等，反而身體比現(xiàn)在的人要好一些，慢性疾病的發(fā)病狀況也少得多。

嚴重的營養(yǎng)失衡，其實是現(xiàn)代所有疾病的根本問題，而這個根本問題的核心就在于，人們都以為自己吃得夠多、夠好了，而真相卻相差太遠。究竟如何才能夠運用好食物呢？這個問題值得我們深思。

很多人慕名而來，也許是通過“空谷阿亮”這四個字，在網(wǎng)上找到我，竟然十分興奮的說：全網(wǎng)查找“空谷阿亮”這四個字的結(jié)果，竟然全網(wǎng)都是您。非常激動并且迫不及待的提出各自健康問題，空谷阿亮也非常高興可以為大家答疑解惑。只是健康問題，需要自己承擔健康第一責任人，自己主動長期學(xué)習，健康需要理念，也就是把原先導(dǎo)致自己疾病的舊理念，改變成，目前你正聽帶的新理念，這是讓你走向健康的國際性的前沿理念，理念的形成需要時間，也需要認同后，就嚴格要求自己執(zhí)行，需要行動。

好了，本次健康知識，暫時分享到這里

空谷阿亮每天會通過線上，開展健康知識普及課堂，歡迎大家學(xué)習，期間，會安排答疑解惑，希望可以解除您的健康問題。