在一些賣日式蓋澆飯的地方，菜單上經常會出現“丼”這個字，例如我大學食堂的蛋包飯窗口就有過“牛丼蓋飯”。那么到底該怎么讀呢？

很多人的第一反應念是“丼dòng”，這也是目前流傳最廣的念法，食堂的大哥也是這么念的。

那么去字典里查一查呢？很遺憾，因為現代漢語里不用這個字，所以大多數字典沒有收錄。至少我家這本1978年的現代漢語詞典里就沒有這個字。

然而如果有人憑借第一感覺讀，或者上網查了，又可能把它念成jǐng。這可能也是第二常見的讀法了。

然而可能還有人聽說過第三個讀法：dǎn。

到底該讀哪個呢？(+_+)?

日語音譯派：dòng

先說第一種念法dòng。這么讀的依據是日語中“丼"的讀音是どん（donn，近似普通話的dong）?？瓷先ズ苡械览?，但如果其實滿是漏洞。

首先日語里“丼”就是“大碗蓋飯”的意思，“牛肉蓋飯”在日語里就是“牛丼”，而國內的菜單上一般會寫成“牛丼飯”、“牛丼蓋飯”，翻譯過來變成了“牛肉飯蓋飯”、“牛肉蓋飯蓋飯”。說不好聽點，純粹是商家想渲染一種日式的味道，從語義上完全講不通。既然這個寫法本身就不是日語寫法，又何來照日語念的道理呢？再者，既然“丼”念日語的donn，那“?！痹趺床荒钊照Z的“ぎゅう（gyu）“？

其次，在日語中“丼”其實是多音字，在“牛丼（牛肉蓋澆飯）”、“かつ丼（炸豬排蓋澆飯）”、“親子丼”中通常念どん（donn），但在“天丼（天婦羅蓋澆飯）”和“うな丼（鰻魚蓋澆飯）”中念どんぶり（donnburi，近似普通話的dong bu li 東不理）。那商家推出的“鰻魚丼飯”，那是不是得念成“鰻魚東不理飯”？

看外形+漢語讀音派：jǐng

第二種念法“jǐng”，則是按照漢語讀音念。但在漢語里念“jǐng”的時候，它是古漢語用法，表示“井”，意思完全對不上。

漢語規(guī)范派：dǎn

第三種是大多數人沒聽說過的念法，“dǎn”。這種讀法的依據同樣是古漢語，表示“丟東西到井里”（井中間有個東西）。

目前百度漢語也經過了更新，收錄了“dǎn”的讀法。

這種念法，是有“權威依據”的。在我國教育部2005年頒布的《日本漢字的漢語讀音規(guī)范（草案）》中明確寫出，日語的“丼”應該念“dǎn”。

這份讀音規(guī)范表的原則是，除了一些漢字太過生僻、記載的漢語讀音和其聲旁不匹配的取半邊讀，其他在漢語里有對應漢字的字都念漢語讀音，所以編寫的專家在漢語“jǐng”和“dǎn”中取了其中一個讀法。

但問題是，它的意思還是對不上（非要說的話可以聯想到“把菜丟到飯上”，但有點牽強）。而且這個讀音太生僻了，說出去別人也聽不懂，甚至Windows 10的輸入法都沒收錄（只能用jǐng打出來）。

簡單總結一下：

讀“dòng”是模仿日語發(fā)音。但存在語義不當、并不完全符合日語發(fā)音的問題。

讀“jǐng”是因為字形像“井”，恰好也有這個漢語讀音，但語義完全不對應。

讀“dǎn”是采用我國教育部的《日本漢字的漢語讀音規(guī)范（草案）》的讀法，也是漢語讀音，但同樣語義完全不對應，而且這么讀別人可能聽不懂。

你選擇讀哪個音？

而我……我選擇讀把“牛丼蓋飯”直接叫作“牛肉蓋飯”。(￣▽￣)"