豆芽是由各種谷類、豆類、樹(shù)類的種子培育出的可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”。豆芽不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，其含有較多的蛋白質(zhì)和維生素，還含有一定的糖、粗纖維、鈣、磷、鐵等有益成分，可以很好的補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)所需，并且豆芽是人體獲取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的最簡(jiǎn)單來(lái)源。但隨著更多的人了解到食用豆芽的諸多益處，一些不良商家也開(kāi)始采取手段，培育出一類富含“科技與狠活”的“優(yōu)質(zhì)豆芽”。市場(chǎng)上看到色澤誘人、形態(tài)過(guò)于完好的豆芽，大家選購(gòu)時(shí)可要提高警惕了！那么食品檢測(cè)中，豆芽檢測(cè)項(xiàng)目有哪些呢？下面讓我們一起來(lái)看看吧。

豆芽檢測(cè)項(xiàng)目有哪些？

常見(jiàn)檢測(cè)項(xiàng)目有：鉛（以?Pb?計(jì)）、總汞(以?Hg?計(jì)）、亞硫酸鹽（以?SO2計(jì)）、4-氯苯氧乙酸鈉（以?4-氯苯氧乙酸計(jì)）、6-芐基腺嘌呤（6-BA）、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌等。

（以上均為豆芽質(zhì)量監(jiān)管中的重點(diǎn)檢測(cè)項(xiàng)目，其中4-氯苯氧乙酸鈉（以?4-氯苯氧乙酸計(jì)）、6-芐基腺嘌呤（6-BA）為促生長(zhǎng)劑、增根劑，應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注。實(shí)際檢測(cè)過(guò)程中應(yīng)根據(jù)檢測(cè)目的，檢測(cè)要求制定檢測(cè)項(xiàng)目。）

豆芽檢測(cè)依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)有：

GB 22556?豆芽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB 2762?食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量

BJS 201703?豆芽中植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的測(cè)定

（以上檢測(cè)依據(jù)僅供參考，應(yīng)以最新標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)。）

食品豆芽檢測(cè)多少錢？

食品豆芽檢測(cè)一個(gè)產(chǎn)品，檢測(cè)費(fèi)用大概300-1000元不等。食品檢測(cè)費(fèi)用均是根據(jù)檢測(cè)項(xiàng)目最終定價(jià)，檢測(cè)項(xiàng)目的難易程度、檢測(cè)項(xiàng)目數(shù)量的多少，是構(gòu)成檢測(cè)費(fèi)用的重要因素。