什么樣的酒才能稱為純糧酒?顧名思義,純糧酒即為用純糧食釀造,不添加任何添加劑的酒。

那么或許酒是純糧酒嗎?

是的,毫無疑問或許酒是純糧酒。

第一、看配料表

或許酒的配料表中顯示的原料只有水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米。為保證酒的品質(zhì),或許酒挑選的原料都是顆粒均勻飽滿、新鮮、無蟲蛀、無霉變、干燥適宜、無泥沙、無異雜味、無其它雜物的糧食。

第二、看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代號

或許酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代號是GB/T10781.1。其中“GB”"是國家標(biāo)準(zhǔn)的首拼,“T”是推薦標(biāo)準(zhǔn),“10781”是標(biāo)準(zhǔn)號,“.1”是文件號。固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): GB/T10781.1,即為濃香型純糧酒的標(biāo)準(zhǔn)代號。

從執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代號就可看出或許酒是純糧酒,而且還是經(jīng)固態(tài)法釀造的濃香型白酒。

第三、看產(chǎn)地

或許酒產(chǎn)自四川成都。四川地處盆地,位于北緯30°黃金釀酒帶,終年恒溫恒濕,亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候,冬暖夏熱,氣候溫和,雨熱同季,空氣濕潤,土壤肥沃。加上濕熱氣候,適合大部分微生物生長,能夠形成天然的發(fā)酵池,因此該區(qū)域也被聯(lián)合國教科文及糧農(nóng)組織譽(yù)為“在地球同緯度上最適合釀造優(yōu)質(zhì)純正蒸餾白酒的地區(qū)”。與此同時,原料是釀酒中最關(guān)鍵的一環(huán),四川盛產(chǎn)水稻、小麥、玉米、糯高粱等釀酒農(nóng)作物。再加上四川釀酒核心地區(qū)位于長江上游、岷江流經(jīng)地區(qū),有著豐沛而純凈的水源,釀出的酒入口回甘。