每天早上六點半，我們家廚房就會開啟廚具總動員：

微波爐里放著娃的牛奶，空氣炸鍋放的我午飯用的雞排，一旁的小蒸鍋還在加熱小餛飩，旁邊還有豆?jié){機轟鳴作響，看起來熱熱鬧鬧的但是也著實比較麻煩，幸好我們的廚電廠商夠卷，現在已經發(fā)明出了N合一的新機器，徹底拯救了我這個職場媽媽的中年老阿姨~

微蒸烤一體機=微波爐+烤箱+蒸鍋+空氣炸鍋

相比現在市面上的蒸烤箱、微蒸烤機，微蒸烤一體機可以說是功能最全面的，對比如下：

作為米家電器的終極粉絲（凈飲水機、微波爐、烤箱、空氣炸鍋、燒水壺的擁有者），在選購這類產品的時候還是選定了米家新出的智能微蒸烤一體機，原因也很簡單，簡單總結一波：

※擁有5檔變頻1000W功率的微波功能

※直噴速熱蒸1600W功率 30s出蒸汽 1L水箱 180°高溫蒸

※立體熱風烤 ?40-230度廣域調溫

※脫脂空氣炸 2000轉/分鐘 上下烤管助熱

※接入米家生態(tài)圈 手機互聯智能化好

口說無憑，下面來看看我用它制作的幾道家常菜吧：

米家的微蒸烤一體機是純黑色的外觀，其實之前米家的廚電大多是白色外觀的，這么一對比感覺微蒸烤一體機更加高端和有質感。

比較貼心的是正面的兩個棱角采用了圓角設計，有小朋友也不怕磕碰。

正面可以看到頂部是操作區(qū)域，米家標志性的圓形帶OLED屏幕的旋鈕。

左邊是nfc區(qū)域，溫度和火力選擇按鍵，右側是菜譜等選擇鍵。

除了中間的旋鈕之外所有按鍵都是觸摸按鍵，除了更有科技感之外更方便清潔。

通過旋轉圓形按鍵可以選擇它的不同功能，點擊“菜譜”之后也可以通過旋轉旋鈕挑選合適的菜譜。

基礎功能選擇

菜譜選擇

如果實在是找不到自己想要的默認菜譜，也可以通過火力和時間兩處按鍵進行自定義調節(jié)。

一、最實用的微波功能

平時使用頻率最高的莫過于微波爐了，特別是早上加熱牛奶和速凍食品，可以選擇菜譜當中“熱牛奶”的功能，也可以任意調節(jié)。

微波功能有五檔火力可以調節(jié)，而且它是變頻調節(jié)的微波爐，相比傳統(tǒng)的機械微波爐，變頻的可以實現強火力到弱火力到自動調整，輸出功率也會隨著加熱時間減小，非常節(jié)能和高效。

加熱牛奶

早上熱一杯牛奶，只需要50s就可以搞定，加熱過程是非常靜音的。

杯子直接放到微蒸烤箱底部的微晶面板，不用像傳統(tǒng)微波爐一樣找轉盤的中心點，而且純平面的更好清潔。

加熱饅頭

得益于變頻微波大火力，加熱非常的均勻，而且不到一分鐘就可以加熱完成，表皮不會變硬，還是像剛蒸出來的饅頭一樣松軟。

二、多功能微蒸烤炸，多種烹飪一機搞定

米家微蒸烤一體機主打一個自由組合，蒸烤組合、微蒸/微烤組合、微蒸烤、炸烤組合花樣翻新，只做出來的美食比單純一個功能做出的更高階，更好吃。

1.微蒸烤香味烤雞

夏天來了，誰不想喝啤酒吃炸雞呢，炸雞熱量太高我們就烤一只雞來吃吃吧。一只3斤左右的小公雞，清理之后用小茴香、孜然、花椒、蔥段、生抽等腌料腌一個晚上，然后里面填腌料，表表皮抹干料，用微烤的功能220度烤40分鐘，再刷一點蜂蜜，加烤10-15分鐘即可搞定。

把腌料均勻在雞的內部抹勻，記得雞皮那里面也要抹一些，這樣雞胸肉才能入味。

干料要抹在雞的背面，揉搓一下。

把雞放進烤箱，雞翅要收在下面避免烤糊。

微蒸烤箱內部的加熱管是M型，在烤制的過程中加熱更均勻，發(fā)熱量也更大。

相比單烤箱，微蒸烤箱是立體熱風烤，頂部+底部+背風環(huán)繞型，M型上烤管和隱藏式下烤管加熱，背部熱風穿透讓烤出來的食材更嫩，外表也不容易焦糊。

微蒸烤模式下烤雞完全達到了理想標準，外焦里嫩，圣誕節(jié)來個火雞也是沒有問題的！

2.微烤無油蛋撻

烘焙初級課程烤蛋撻，雖然簡單但是上色也不是很容，而且容易烤不熟，米家微蒸烤一體機的微烤功能，溫度把控更準，而且受熱均勻，蛋撻20分鐘就搞定了。

把牛奶、雞蛋、白糖徹底混合然后過篩，均勻倒入蛋撻皮。微蒸烤箱選擇食譜中的“烤蛋撻”即可。

27L的容量可以完美放入10-12個蛋撻，烤制好的蛋撻上色非常好。

外面焦酥里面焦糖色，這一波蛋撻真的做的太省心了。

3.微蒸錫紙海鮮花甲粉絲

每次路過學校門口都會被花甲粉絲的味道纏住，但是自己做的肯定量大又干凈，洗凈的花蛤、大蝦，搭配泡軟的粉絲，用蒜末、姜末、小米辣和豆瓣醬、生抽蠔油調制的蒜蓉醬，用微蒸烤箱的“微蒸”功能中的菜譜“蒜蓉粉絲扇貝”功能就搞定了。

米家微蒸烤一體機的“微蒸”模式下，蒸汽散發(fā)的面積非常均勻，一盤錫紙盒每一份都火候保持一致，而且出餐速度還快。

熱氣騰騰的花甲粉絲來啦～

蛤蜊都張開了口，蝦也都煮熟了，撒上香菜就完成了。

靈魂蒜蓉醬和粉絲混合完了，兩口解決，實在是太好炫了！

4.炸烤香雞翅

微蒸烤一體機的食譜里面“烤雞翅”的菜單，也是非常容易上手的懶人菜。洗凈的雞翅雙面花刀，然后用靈魂腌料蔥姜和生抽料酒、黑胡椒、孜然、海鹽和花生油腌制幾個小時，可以放點檸檬去腥。

往常用空氣炸鍋烤雞翅的時候很煩惱的就是要經常翻面，微蒸烤一體機就沒這個煩惱，內部烤管輔熱，不用反面也不會糊。

烤制的過程中會有熱蒸汽散發(fā)出來，讓食物更嫩更美味。

24分鐘后鮮嫩的雞翅就做好了，外焦里內，溫度和時間都剛剛好。

里面的肉也非常有滋味了。

5、嫩烤牛排

牛排也是平時吃的比較多的半成品了，用平底鍋煎會非常浪費時間，得一直看著鍋，而且火候也不容易掌握，有時候上面糊了中間還沒熟，用米家微蒸烤箱來做，就非常容易上手。

大烤盤非常爽，兩塊牛排可以一起烤。

菜譜中的火候適合烤制7成熟的牛排，我給孩子吃就繼續(xù)加熱了一段時間，剛剛好。

蒸烤組合下的牛排比平底鍋做出來的受熱更均勻，不需要掌控火候，外表面不糊，內部也能熟的剛剛好。

6.速熱蒸烤半成品

平時工作忙來不及做飯，也會吃一點披薩、肉夾饃、雞排的速凍半成品，微蒸烤一體機可以放兩層，提供了一層烤盤和一層烤網，這樣一個七寸的披薩和兩個肉夾饃都可以一次出鍋了。

火候正正好的披薩，餅皮在熱風循環(huán)之下360度都可以覆蓋，芝士融化的恰到好處。

肉夾饃外酥里嫩，一次炫兩個都不在話下。

每分鐘2000轉的脫脂空氣炸鍋功能在炸肉類的時候，會甩掉更多的脂肪，其實對于我們這種“減肥黨”是特別合適的。本來用空氣炸鍋就是可以不用油，這樣還能逼出食材更多自身帶的油脂，實在是太棒！

三、貼心設計

大容量獨立水箱

目前蒸烤機的蒸汽模式有兩種，直噴式和盤發(fā)式，而直噴式的蒸汽溫度會更穩(wěn)定而且使用后積水很少清理方便也不容易串味，盤發(fā)式是通過加熱烤箱底部的設備產生蒸汽，更容易串味，米家微蒸烤一體機就是采用了直發(fā)式的蒸汽模式。

最高180°的高溫蒸，30s即可噴出蒸汽，而且水箱是獨立設置的，隨時不夠隨時補充，不過1L的大水箱真的很夠用了，不需要頻繁加水。

米家智能聯動

盤點一下我們家廚房的米家廚電還真是不少，對于有米家生態(tài)圈的家庭來說是越來越方便了，食材丟進蒸烤一體機，躺了床上就能用米家APP去操控，預熱后需要點“繼續(xù)”也不用爬起來。

還可以用小愛同學隨時遙控指揮，真的把小愛累慘了。

另外，如果手機有NFC也可以貼一貼就打開APP，比轉半天旋鈕更快查找菜譜。

機身自清潔

使用完畢最麻煩的環(huán)節(jié)就是清潔了，304不銹鋼內膽本身就很容易清潔，直接在機器上選擇自清潔或者使用APP來選擇清潔機器的各種選項，清潔完后用廚房紙稍微擦拭一下就OK啦，好省心！

最后總結一下，像我這種職場媽媽其實是對智能家電依賴程度非常高的，米家微蒸烤一體機集合了最常用的四種廚電的功能，而且每一個功能都能獨當一面，而且價格實惠，性價比超高，是很推薦入手的！