作為一名美食博主，我一直在尋找一種更健康、更方便的烹飪方式來制作美食。后來我發(fā)現(xiàn)了空氣炸鍋，它可以讓我在不使用油炸的情況下，制作出金黃酥脆的美食，非常實用。而且使用空氣炸鍋烹飪的食物，不僅健康，味道也非常好。但最近有很多朋友私信我說一些劣質(zhì)炸鍋在使用時會散發(fā)難聞的刺鼻氣味，還問我空氣炸鍋做食物會致癌嗎？為了解答這個問題，我專門寫下了這篇文章，帶大家一起深入了解空氣炸鍋。

下圖展示的是我用過的部分空氣炸鍋。

一、空氣炸鍋做食物會致癌嗎？

空氣炸鍋做食物會致癌嗎？空氣炸鍋作為熱門小家電，深受廣大消費者青睞。然而，不少人說用空氣炸鍋做的食物會致癌，原因是會產(chǎn)生丙烯酰胺，而丙烯酰胺是一種致癌物。為此，我專門找過專業(yè)人士詢問過，其中專業(yè)醫(yī)生給出的答復(fù)是，并沒有確切的證據(jù)表明空氣炸鍋炸東西會導(dǎo)致致癌。因為“在烹飪的過程中是否會產(chǎn)生致癌物，主要與食材、烹飪溫度以及烹飪時間有關(guān)。”無論用什么鍋做飯，只要讓食物過度受熱，都有產(chǎn)生致癌物的可能。所以，使用空氣炸鍋做食物與致癌之間并沒有直接的聯(lián)系。

二、空氣炸鍋的五大好處

空氣炸鍋做食物會致癌嗎？前面我們提到用空氣炸鍋做食物與致癌之間是沒有直接的因果關(guān)系的?？諝庹ㄥ佒饕眉訜崞鳟a(chǎn)生高溫的對流風(fēng)來進(jìn)行烹飪，在高溫狀態(tài)下，食材本身的油脂和水分可以使食物變得更加酥脆、美味。專業(yè)的炸鍋不僅非常安全，還有很多好處呢，是非常值得購買。接下來，我們就一起來具體了解一下空氣炸鍋有哪些好處吧。

好處1：低油脂更健康

我們都知道空氣炸鍋使用油很省，但是你是否知道，即使不添加油它也可以烹飪出美味的佳肴，而且完全不會影響美食的味道和口感。這對于想要減肥的人來說是一個不錯的選擇，相比傳統(tǒng)的油炸，更加健康且無負(fù)擔(dān)。

好處2：清洗更方便快速

空氣炸鍋的內(nèi)膽大多采用不粘涂層，清洗起來非常方便。一般的污漬只需要用清水就可以輕松洗凈，而對于嚴(yán)重的污漬，只需要加一點洗滌劑即可。這種簡單的清洗方式非?？梢宰屇阍谂腼兠朗车耐瑫r，也能享受到更便捷的清洗體驗。

好處3：功能豐富還能定時

空氣炸鍋的功能非常豐富，基本上能夠滿足所有人的需求。在溫度和時間方面，空氣炸鍋采用自定義的方式，大家可以根據(jù)不同的食材和口味進(jìn)行設(shè)置，非常靈活方便。設(shè)置完成后，就可以離開廚房，無需長時間等待，非常省心。

好處4：方便操作更省事

傳統(tǒng)的油炸方式不僅費油，而且步驟繁瑣，需要時刻留意鍋中的進(jìn)展。與之相比，空氣炸鍋的操作非常簡便。只需要把食材放入鍋中，然后設(shè)置好模式、時間和溫度即可，大大省去了繁瑣的烹飪過程。

好處5：省油更美味

空氣炸鍋只需要極少量的油，就能烹飪出美味佳肴，不像傳統(tǒng)油炸那樣費油。而且，空氣炸鍋烹飪出的食物口感和味道更好，比傳統(tǒng)油炸更加健康和美味。

三、嚴(yán)防空氣炸鍋四大弊端風(fēng)險

空氣炸鍋做食物會致癌嗎？真正專業(yè)的空氣炸鍋是完全安全的，無論大家使用多長時間，都不會對人體健康造成任何威脅。相反地，市面上多多少少會存在一些質(zhì)量不合格的劣質(zhì)產(chǎn)品，長時間使用這些產(chǎn)品會存在一定的危險，并且會對人體健康造成一些隱性傷害，甚至還有致癌的風(fēng)險。接下來，我為大家普及一下空氣炸鍋四個最常見的弊端。

弊端1：會產(chǎn)生致癌的丙烯酰胺

專業(yè)的優(yōu)質(zhì)空氣炸鍋通常采用合理的導(dǎo)流設(shè)計和適當(dāng)?shù)墓β?，能夠確保食物烤制均勻。而劣質(zhì)產(chǎn)品在這兩方面都做得很差，很容易將食物烤焦，從而產(chǎn)生丙烯酰胺，這是一種致癌物質(zhì)，會對人體健康會造成嚴(yán)重威脅。

弊端2：存在火災(zāi)隱患

一些劣質(zhì)的空氣炸鍋通常功率過高，而且選材用料的質(zhì)量也不好，這樣在使用時會存在很大的火災(zāi)隱患，非常危險。

弊端3：存在燙傷風(fēng)險

一些劣質(zhì)的產(chǎn)品由于導(dǎo)流設(shè)計不合理，最高工作溫度可能會超過70攝氏度。如果在使用時不小心碰到手柄或機(jī)身其他部分，就會很容易燙傷皮膚。

弊端4：不沾涂層材質(zhì)低劣

一些劣質(zhì)產(chǎn)品通常采用不耐高溫不耐磨的材質(zhì)作為不粘涂層，這種材質(zhì)的質(zhì)量很差，使用時會散發(fā)出難聞的刺激氣味，對人體健康造成危害，還會縮短產(chǎn)品的使用壽命。

四、揭秘四大陷阱騙局

空氣炸鍋做食物會致癌嗎？上面我已經(jīng)向大家介紹了4個常見的劣質(zhì)產(chǎn)品存在的弊端風(fēng)險。特別是不專業(yè)的劣質(zhì)空氣炸鍋，其危險性不言而喻。因此，我們務(wù)必遠(yuǎn)離這些劣質(zhì)產(chǎn)品，以保障我們的身體健康。最近，我看到一張關(guān)于空氣炸鍋的負(fù)面評價統(tǒng)計圖，其中被大家瘋狂吐槽的是做工差還存在隱患。要知道許多商家會使用花言巧語來迷惑顧客，導(dǎo)致顧客迷失方向，經(jīng)常被商家的常用套路所欺騙。為了避免大家再次受到損失，我將揭秘商家慣用的四種陷阱騙局。

陷阱1：強(qiáng)調(diào)無任何危害

許多劣質(zhì)產(chǎn)品往往會進(jìn)行虛假宣傳，聲稱自己的產(chǎn)品沒有任何危害。然而，如上所述，這些劣質(zhì)產(chǎn)品實際上存在著嚴(yán)重的危害，長期使用會對人體健康造成極大的不利影響。

陷阱2：以低價格高性價比為產(chǎn)品亮點

我建議大家不要購買那些以低價格高性價比為賣點的產(chǎn)品，因為這類產(chǎn)品很有可能是劣質(zhì)產(chǎn)品。這些產(chǎn)品通常不注重選材用料和各項核心參數(shù)的調(diào)校，在安全和性能方面一般都表現(xiàn)不佳。

陷阱3：偽造檢測報告

有一點需要大家特別注意，一些劣質(zhì)產(chǎn)品的質(zhì)量太差，無法通過各項檢測，但是他們會通過各種不正當(dāng)?shù)氖侄蝸韨卧鞕z測報告，大家一定要小心。

陷阱4：強(qiáng)調(diào)大功率

為了吸引顧客，一些劣質(zhì)產(chǎn)品會一直強(qiáng)調(diào)功率越大越好，但我們必須警惕他們這樣的欺騙。實際上，過高的功率很難控制溫度，在使用過程中非常容易出現(xiàn)問題。

許多人很難避免商家的欺騙，一不小心就會買到質(zhì)量不過關(guān)的劣質(zhì)產(chǎn)品。為了避免這種情況的發(fā)生，我建議大家購買知名度較高品牌旗下的空氣炸鍋，因為這些品牌在質(zhì)量上能夠得到保證。為了讓大家更好地比較各大品牌的產(chǎn)品，我找到了一張包含16款主流空氣炸鍋的核心指標(biāo)對比圖，讓我們一起來了解一下。

我對多款空氣炸鍋品牌的背景進(jìn)行了廣泛的調(diào)查，就技術(shù)和專業(yè)實力而言，宮菱作為多年來一直出口歐美的專業(yè)老品牌，與美的、九陽等高端系列一樣備受人們推崇，是公認(rèn)的“安全”性能之王！宮菱并不以顏值、多功能、智能化為核心賣點，而是專注于“安全”的性能！該品牌拒絕一切致癌、有毒、有刺激、有安全風(fēng)險的隱患，不僅僅將安全視為一個質(zhì)檢流程，而是將其視為企業(yè)的全部！雖然該品牌沒有明星代言，但多家權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)都譽其為最為安全的空氣炸鍋之一！

為了確保產(chǎn)品具備足夠的“安全”性能，宮菱在產(chǎn)品功能和智能化方面持續(xù)進(jìn)行減法優(yōu)化，歷經(jīng)數(shù)年的技術(shù)研發(fā)，迭代升級了20多個版本，并優(yōu)化了100多個性能細(xì)節(jié)！這一切只為達(dá)到更高級的安全性能和加熱效率、加熱均勻度、熱溫穩(wěn)定性以及材料衰減度低等方面的要求！為了實現(xiàn)這一目標(biāo)，該品牌還打造了多項核心技術(shù)，例如能型不銹鋼加熱管、WOS智能控溫算法、Nets有機(jī)硅不沾涂層等等。這些技術(shù)的應(yīng)用在更大程度上提升了產(chǎn)品的加熱效率、加熱均勻性和穩(wěn)定性，同時整機(jī)的安全性也更加可靠！

此外，宮菱從不進(jìn)行廣告宣傳，而是通過美食博主、專業(yè)媒體以及用戶的口口相傳才能在網(wǎng)絡(luò)上擁有極高的熱度。在中高端口碑排行榜單中，該品牌一直牢牢占據(jù)第一的位置！他們家創(chuàng)始人堅稱：“宮菱不允許有任何一例隱患！不允許對不起任何一位消費者的信任！”

如果您更注重產(chǎn)品的性價比，可以考慮選擇蘇泊爾、海爾等品牌。這些品牌在市場上名氣較大，產(chǎn)品的設(shè)計和用料方面也還不錯。但這類產(chǎn)品使用一段時間后可能存在溫控不精準(zhǔn)、散發(fā)異味等問題。

五、優(yōu)質(zhì)空氣炸鍋的八大選購技巧

空氣炸鍋做食物會致癌嗎？在這里，我要再次提醒大家，務(wù)必購買專業(yè)的高質(zhì)量空氣炸鍋，因為劣質(zhì)炸鍋在使用時真的非常危險，不僅會對大家的身體健康造成嚴(yán)重的威脅，而且還存在著許多潛在的危害，長期使用會大大增加致癌的概率。但是有許多人不知道該如何選擇適合自己的空氣炸鍋，為了幫助大家能夠快速購買到優(yōu)質(zhì)的空氣炸鍋，我總結(jié)了一下八個選購技巧，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/span>

技巧1：品牌研發(fā)實力要專業(yè)

在選擇空氣炸鍋時，一定要考慮品牌的研發(fā)實力。專業(yè)品牌通常會在調(diào)校核心性能方面投入大量精力，選材用料也經(jīng)過精挑細(xì)選，能夠通過各項食品級檢測報告。因此，選擇專業(yè)品牌的空氣炸鍋可以更加放心地使用。

技巧2：材料要安全無毒材質(zhì)

選擇耐高溫、無毒且無刺激性的材質(zhì)會更加安全，不會產(chǎn)生刺鼻氣味。如果能選擇通過多重食品級檢測報告的材料當(dāng)然是最好的了，因為這樣會更加安全可靠。

技巧3：通過異味識別材質(zhì)質(zhì)量

在出廠前，空氣炸鍋通常會在發(fā)熱管上涂一層保護(hù)油，因此在第一次使用時會聞到一點異味。另外，也不必?fù)?dān)心不銹鋼高溫烘烤產(chǎn)生的異味，這說明發(fā)熱管的材質(zhì)比較好。但如果聞到刺鼻的塑料異味，這就說明發(fā)熱管的材料選擇不好，這樣的空氣炸鍋存在安全隱患，需要格外小心！

技巧4：功率要適中

空氣炸鍋的最佳功率為1500W。功率過大會難以控制溫度，容易讓食物烤糊；功率過小則發(fā)熱速度過慢，會導(dǎo)致食物出現(xiàn)半生不熟的狀態(tài)。

技巧5：發(fā)熱管要不銹鋼材質(zhì)

在選擇空氣炸鍋的發(fā)熱管時，最好選擇不銹鋼發(fā)熱管。這是因為不銹鋼發(fā)熱管具有高效、持久、穩(wěn)定的發(fā)熱效果，而且抗衰老性能強(qiáng)。雖然光波管成本較低、發(fā)熱效率較快，但長期使用后加熱衰減度較高；普通金屬發(fā)熱管發(fā)熱效率較慢。

技巧6：要有360°熱風(fēng)循環(huán)技術(shù)

一些劣質(zhì)的空氣炸鍋會忽略360度熱風(fēng)循環(huán)加熱技術(shù)，這會導(dǎo)致制作美食時經(jīng)常失敗。這種技術(shù)不僅可以使加熱更均勻、溫度控制更準(zhǔn)確，還可以提高熱量傳遞效率和加熱速度。

技巧7：要有兒童鎖功能

兒童鎖功能非常重要，它可以大大降低燙傷的風(fēng)險。因為有了這個功能，空氣炸鍋在使用時不能被隨意打開或關(guān)閉，從而保障了大家的使用安全。

技巧8：要有NTC溫控功能

許多劣質(zhì)產(chǎn)品沒有配備NTC功能，這會增加食物烤焦或烤不熟的可能性。然而，NTC功能實際上是空氣炸鍋的基本功能之一，它可以讓食物受熱更均勻。

空氣炸鍋做食物會致癌嗎？本文對空氣炸鍋進(jìn)行了全方面的介紹，不難看出空氣炸鍋是一款非常實用的廚房電器，可以讓我們更方便地制作美食。但是，大家在購買空氣炸鍋時必須警惕劣質(zhì)產(chǎn)品的存在，因為這些劣質(zhì)產(chǎn)品的危害非常大，不僅會影響食物的味道和口感，還會對人體健康造成威脅，甚至?xí)掳?。大家一定要選擇專業(yè)的品牌和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，以確保自己和家人的健康和安全。

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