客人拿三十斤大魚讓廚師做東北酸菜魚，說做好留一半給員工吃，能做好嗎?
2023-01-18 11:03 作者:專業(yè)美食品嘗 | 我要投稿
東北版酸菜魚制作方法
一、食材
- 豬肉
- 魚
- 酸菜
- 調(diào)味料
二、制作步驟
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00:28
?1.處理魚 去掉魚鱗清洗干凈切片
2.撒上鹽抓拌均勻清洗
3.五花肉切片 魚片加入雞粉 胡椒粉 蛋清 淀粉攪拌均勻
4.起鍋燒油豬油融化煎炒豬肉
5.下入酸菜翻炒加入辣醬倒入老湯
6.魚片焯水后放入鍋中
7.燉出香味即可
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