淀粉糖是指利用含淀粉的糧食、薯類等為原料，經(jīng)過(guò)酸法、酸酶法或酶法分解而制得的糖，包括麥芽糖、葡萄糖、果葡糖漿、麥芽糖醇、山梨醇等。

淀粉糖主要產(chǎn)品

資料來(lái)源：共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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目前我國(guó)淀粉糖基本以玉米淀粉為原料，由于玉米在生產(chǎn)玉米淀粉及其副產(chǎn)品過(guò)程中利用率約為90%，因此淀粉銷售價(jià)格與玉米價(jià)格緊密相關(guān)，淀粉糖應(yīng)用領(lǐng)域廣泛，不但在食品工業(yè)、保健品上廣為應(yīng)用，醫(yī)藥工業(yè)、家庭調(diào)味品、日用化工等方面都有應(yīng)用。

淀粉糖產(chǎn)業(yè)鏈

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我國(guó)淀粉糖的消費(fèi)仍集中在食品領(lǐng)域，在化工和醫(yī)藥等領(lǐng)域使用較為有限。其中，淀粉糖消費(fèi)量在飲料、食品及糖果行業(yè)占比較大，分別為35%、23%和15%。

淀粉糖消費(fèi)結(jié)構(gòu)

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近年來(lái)，淀粉糖的數(shù)量驟增，具有較大的市場(chǎng)潛力，特別是作為飲料、食品的甜味劑，淀粉糖更具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，成為關(guān)乎國(guó)計(jì)民生的一種重要資源。淀粉糖的生產(chǎn)不僅滿足了人們的生活需要，同時(shí)淀粉糖行業(yè)又是利用高科技生產(chǎn)工程對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行精深加工的行業(yè)，在以科技帶動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展、展、提高農(nóng)產(chǎn)品附加值、促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程等方面都有重要意義。2021年，淀粉糖總產(chǎn)量1,665萬(wàn)噸，比上年增長(zhǎng)6.60%。

2016-2021年中國(guó)淀粉糖產(chǎn)量

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淀粉糖生產(chǎn)主要集中在原料產(chǎn)區(qū)和市場(chǎng)應(yīng)用區(qū)。山東省、廣東省、河北省和吉林省的產(chǎn)量均超過(guò)百萬(wàn)噸，位居前四位。2021年上述四省淀粉糖產(chǎn)量分別為652.64萬(wàn)噸、263.54萬(wàn)噸、220.75萬(wàn)噸和100.11萬(wàn)噸，其中山東省占據(jù)全國(guó)產(chǎn)量的39%，遠(yuǎn)高于廣東及河北的16%和13%。

2021年淀粉糖分省產(chǎn)量

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更多本行業(yè)詳細(xì)的研究分析見(jiàn)共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）《2023-2029年中國(guó)淀粉糖行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析及市場(chǎng)前景評(píng)估報(bào)告》，同時(shí)共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）還提供產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究、政策研究、產(chǎn)業(yè)鏈咨詢、產(chǎn)業(yè)圖譜、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、可行性分析、商業(yè)計(jì)劃書(shū)、IPO咨詢等產(chǎn)品和解決方案。

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