在本期每周一猜里，很多小可愛提到湯圓，也叫做元宵。嗯——這個說法嘛，不能算全對，也不能算全錯！

       總的來說，元宵和湯圓是北方、南方之不同淵源所致的兩種不同的食物，區(qū)別比較大。

　　從制作上看，湯圓是像包餃子一樣，一顆一顆包出來的。而元宵就有意思了，它的做法是給準(zhǔn)備好的餡料切成小塊，再將小塊蘸水，丟到放滿生糯米粉的篩漏上滾啊滾的滾出來的。
 

　　因為需要滾動搖制，所以元宵使用硬質(zhì)餡料居多，比如豆沙，山楂。這種餡料的優(yōu)點是容易粘合且不易散開，但缺陷就是餡料比較單調(diào)，一般是清一色的甜口，適合喜歡嚼勁的食客們享用。

　　而湯圓就不同了，反正是包制的，餡料軟硬、選材、粘黏性什么的問題通通不用考慮，只管好吃就可以了。所以湯圓不僅有黑芝麻、五仁、花生醬等一系列甜口味的，還有豬肉蝦仁、香菇大蔥肉、薺菜肉等咸口味。更有甚者不僅餡料是咸的，外面的湯料還是用肉湯熬制的。不過官博娘只吃過常見的芝麻和花生的，好饞啊嚶TAT。

　　在儲存方式上，二者也有著一定的差異，由于元宵屬于搖制所制成的，在冰凍過后會因為硬度問題導(dǎo)致裂開，所以元宵不宜冷凍儲存，只適合現(xiàn)買現(xiàn)吃。而湯圓就不同了，就如同餃子一樣，包制的湯圓不僅能夠冷凍儲存，而且一連儲存兩三個月都不成問題呢~

　　吃法上，元宵特別一點，可以炸。湯圓嘛，主要是水煮，但皮一點，一個不小心可能會炸鍋……

　　那么回到最一開始的問題，為什么湯圓和元宵如此不同了，把湯圓喊作元宵卻也不能算錯呢？

　　還是因為地域文化！有些地區(qū)吃的其實是湯圓，但會因為節(jié)日是元宵節(jié)或是其他的一些文化因素，而把湯圓喊作元宵。所以如果遇到朋友把湯圓喊作元宵，請不要堅定的說ta犯了常識錯誤哦~
　　后天就是元宵佳節(jié)了，不知道你們想吃怎樣口味的元宵和湯圓呢？一起在評論區(qū)聊一聊吧~

（完）

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