牛肉是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚娜忸愂秤闷?，牛肉營養(yǎng)豐富，味道鮮美，有不少人都很喜歡它，雖然并不是餐桌上必備的肉類飲食品，但它在我們的飯桌上也占有地位的，但經(jīng)常買牛肉的人都知道，中國的牛肉價(jià)格其實(shí)是非常貴的，一斤差不多在40元左右，但大家知道嗎？美國的牛肉其實(shí)只需要八塊錢一斤。

同樣是牛肉，同樣的品種，價(jià)格差距為什么如此之大呢？它們二者中間肯定有什么差異。接下來我就帶大家一起了解一下吧！

一:飲食文化的差異

每個(gè)中國人都知道豬肉是我們最喜歡食用的肉類，恐怕一提到肉，很多人腦海里冒出的就是豬肉吧？所以在中國人的飲食觀念中，豬肉才是所有肉類中不可缺少的，牛肉只是附屬品，餐桌上有了更豐富，沒有也沒事。所謂需求決定生產(chǎn)，人們對牛肉并沒有特別大的需求，牛肉的市場在中國也非常有限，所以養(yǎng)殖者當(dāng)然不會花太大的代價(jià)去大量養(yǎng)殖可供人們食用的牛。

供不應(yīng)求，價(jià)格上漲，當(dāng)牛肉數(shù)量少時(shí)，它的價(jià)格當(dāng)然會一直居高不下。但美國人就不同了，牛排在美國的飲食中占有的分量是非常大的，所以美國人對牛的需求也相當(dāng)大，同樣的道理，養(yǎng)殖者數(shù)量增加，價(jià)格相對也會降低。

牛肉對中國來說是附屬品，但對美國來說卻是生活必需品，附屬品的價(jià)格當(dāng)然會高于必須品。

二：國家政策的不同

我國在人們的食品安全方面把關(guān)還是非常嚴(yán)的，所以國家明確規(guī)定禁止在所養(yǎng)殖的動物上添加任何激素，但美國卻沒有這項(xiàng)規(guī)定，所以美國的牛類養(yǎng)殖者大半會選擇注射激素，所以他們的牛生長非?？?，營養(yǎng)價(jià)值當(dāng)然也沒有中國的牛肉高。

中國的牛肉沒有激素，無論在營養(yǎng)價(jià)值上還是安全系數(shù)上，都要比美國牛肉高好多倍，一分錢一分貨的道理想必大家都懂，所以中國牛肉貴也是情理之中的事。

三：養(yǎng)殖方式的不同

中國的牛類養(yǎng)殖者因?yàn)樽非笃焚|(zhì)，所以大多選擇散養(yǎng)，這就表示有可能面臨來自各方面的安全危害，死亡率和患病率都會有一定的提高。而且散養(yǎng)的牛因?yàn)檫\(yùn)動量大，所以食量更大，肉等使用感受會更佳，但在飼料方面也更費(fèi)。

美國的牛，因?yàn)榇罅啃枨蟮脑?，養(yǎng)殖者會選擇將他們大規(guī)模進(jìn)行圈養(yǎng)，圈養(yǎng)的動物，大家都知道活動范圍有限，并且受到了專門的保護(hù)，外界危險(xiǎn)威脅非常小。100%的飼料喂養(yǎng)讓它們的成活率更高，成本更低，在價(jià)格上當(dāng)然也不會定得太高。

關(guān)于中國的牛肉為什么比美國的牛肉高這么多？當(dāng)然還有其他的原因，但主要原因就是以上的三點(diǎn)。任何事情的產(chǎn)生都有它一定的道理，看完了這篇文章，你是不是也對中國的牛肉貴這一情況表示理解了呢？