義豐祥芝麻油分享酸梅蒸排骨的做法

原料：肋排2條、潮汕咸梅2個、生姜適量、蒜頭適量、蔥花適量、花生油適量、蠔油適量、玉米淀粉適量。

做法步驟：1.肋排斬塊后加入面粉抓洗出血水，再洗凈瀝干水備用。2.適量蒜頭香生姜，酸咸梅備用。3.將蒜頭，生姜和咸梅剁碎。4.排骨放入碗中，加入姜末，蒜末和咸梅。5.加入適量蠔油，玉米淀粉抓勻。6.再加入適量花生油抓勻后腌制半小時以上入味。7.將排骨碼入盤中。8.排骨冷水下鍋大火蒸30分鐘左右。9.蒸好的排骨出爐前放入蔥花即可。