01 前言

產(chǎn)品介紹--格蘭帝25年

根據(jù)格蘭帝公開信息，2020年之后，市場存量約為2500瓶左右，屬于比較少有資源，同時對比同一產(chǎn)區(qū)的Springbank，價格升值空間大，特別是其價格2022-2023年，已經(jīng)形成了較大漲幅。有云頂廣受市場歡迎的因素加持，格蘭帝的價格由于搭便車效應(yīng)也水漲船高，擁有收藏價值上限。

02 綜合評分

這款獲獎的格蘭帝25年單一麥芽威士忌是格蘭帝在2017年首次發(fā)布的酒款，原酒在精選的美國橡木桶中熟成，然后在初填波本桶中進(jìn)行融合，最終以48.8% ABV的酒精度數(shù)進(jìn)行裝瓶。

據(jù)SFWSC評審團的官方品鑒筆記描述，“這是一款豐富、濃縮、優(yōu)雅的單一麥芽威士忌，在美國橡木桶中靜靜熟成了25年之久”。此外，格蘭帝25年單一麥芽威士忌在《威士忌圣經(jīng)2021》中獲得94分的高分。

數(shù)據(jù)來源為京東各老酒商戶主要價格帶（不含平臺補貼）。

03 總結(jié)概述

根據(jù)格蘭帝公開信息，2020年之后，市場存量約為2500瓶左右，屬于少有資源，同時對比同一產(chǎn)區(qū)的Springbank，價格升值空間大。特別是其價格2022-2023年，已經(jīng)形成了較大漲幅。有云頂廣受市場歡迎的因素加持，格蘭帝的價格由于搭便車效應(yīng)也水漲船高，擁有收藏價值上限。

04 基礎(chǔ)信息

【品 牌】 格蘭帝（Glen Scotia）

【品 名 】格蘭帝25年

【生產(chǎn)廠家】格蘭帝蒸餾廠

【產(chǎn)區(qū)產(chǎn)地】蘇格蘭坎貝爾鎮(zhèn)

【酒 精 度】 48.8%vol

【凈 含 量】 700ml

【規(guī) 格】木盒

【儲存條件】在常溫下避光貯存

05 風(fēng)味評測

色：琥珀色，清亮透明，無懸浮物，無沉淀

香：淡淡的海水，紫羅蘭色薰衣草和香草的芬芳花香。

味：果香甜美，柔和的桃子和青蘋果，太妃糖和香草奶凍。

格：入口挺拔豐滿，味感豐滿而柔滑的，隨后這些口味可能會隨著時間的推移而逐漸展開，給您帶來持久的味覺體驗，余味持久且令人難忘。您可能會在口中留下一種溫暖的感覺，伴隨著輕柔的煙熏味和一絲橡木的回味。

高級品酒師高翔品鑒筆記

這款威士忌展現(xiàn)出了令人驚艷的口感和復(fù)雜的香氣變化，讓品酒者享受到一次獨特的味覺之旅。

起初的2秒左右，海鹽的咸鮮氣息迅速涌上舌尖，仿佛一股微妙的海風(fēng)吹拂著味蕾。隨后，薰衣草的芳香輕柔地散發(fā)出來，像是一束鮮花的馨香在口中緩緩綻放，令人陶醉其中。

待到5-6秒時，意想不到的驚喜出現(xiàn)了——太妃糖的甜蜜味道，如同一塊精致的焦糖般溫柔地融化在舌尖，令人回味無窮。接著，香草奶凍的香氣在口中彌漫開來，帶來了一絲奶香的濃郁，仿佛品嘗到了一口優(yōu)雅的甜點，令人感到愉悅與滿足。

然而，令人意想不到的是，這款威士忌還有一道令人難以忘懷的絕妙余味。橡木的香氣在口腔中漸漸浮現(xiàn)，如同一抹微妙的深度，為整個品飲體驗增添了一絲精致的層次感。這種橡木的余韻伴隨著綿長的尾韻，仿佛在品味著威士忌的歷程與豐富性。

這款威士忌的多重變化和豐富層次使其成為一款引人入勝的飲品，不僅能滿足那些對于口感和味道追求極致的品酒愛好者，還能為他們帶來獨一無二的感官享受和美妙的回味。無論是與好友分享，還是獨自細(xì)細(xì)品味，這款威士忌都能為您帶來令人難忘的美好時刻。

06 餐搭

烤肉

搭配威士忌的堅果余味和香草奶凍味道，增添一絲酒香的牛肉口感，使兩者的風(fēng)味互相補充和提升。

帶有焦糖或巧克力元素的甜點

太妃糖的甜蜜味道與威士忌的口感相得益彰。選擇焦糖布丁、巧克力慕斯或焦糖巧克力蛋糕等甜品，讓甜蜜的味道與威士忌的復(fù)雜層次相互融合，帶來愉悅的味覺享受。

松子、核桃等干果類

格蘭帝25年中的酒香可以帶出干果的風(fēng)味，同時干果也可以增加格蘭帝25年口感的豐富度，兩者相得益彰。

煙熏食品

考慮威士忌的海鹽和薰衣草味道，搭配一些煙熏食品如煙熏鱒魚、煙熏火腿或煙熏芝士等，能夠與酒的獨特風(fēng)味相契合，營造出一種深度和層次感的味覺體驗。

07 釀造工藝

在生產(chǎn)方式上格蘭帝也恪守傳統(tǒng)，確保生產(chǎn)出原汁原味的坎貝爾鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)威士忌的風(fēng)味：一種交織著海鹽和豐富果香，與溫和煙熏味的完美平衡。

酒廠選用6~7種麥芽作為原料，多數(shù)擁有不同成都的泥煤煙熏味，所以生產(chǎn)出的每款威士忌的香氣都各有風(fēng)格。

這些優(yōu)質(zhì)的麥芽原料經(jīng)過研磨、糖化成為麥芽汁，靜置等待發(fā)酵，這是威士忌釀造過程中非常重要的一個環(huán)節(jié)，在很大程度地影響威士忌的風(fēng)味。

放眼蘇格蘭的眾多威士忌酒廠，大部分發(fā)酵時間都控制在48小時以內(nèi)，而格蘭帝的平均發(fā)酵時間達(dá)到了驚人的128個小時，在行業(yè)中極為罕見。長時間的發(fā)酵過程中會產(chǎn)生二次發(fā)酵，生成更多的酯類物質(zhì)，這些物質(zhì)能讓酒體擁有各種風(fēng)味的水果、花草香氣。因此，格蘭帝所生產(chǎn)的單一麥芽威士忌果香濃郁,復(fù)雜深遠(yuǎn)。

格蘭帝還堅持使用一對傳統(tǒng)洋蔥型的鵝頸特制壺式蒸餾器，它們比一般酒廠所用的蒸餾器更小，產(chǎn)出的酒更精細(xì)，產(chǎn)量也少。整個蒸餾過程耗時19~20個小時，非常緩慢，這樣能夠使酒液更為純凈、芬芳。

最后的耐心還要交付給橡木桶和時間。格蘭帝酒廠的倉庫距離海灣只有數(shù)百米，大西洋的海風(fēng)經(jīng)年吹拂著橡木桶，熟成中的酒液逐漸融入海風(fēng)的味道，形成了格蘭帝單一麥芽威士忌特有的海鹽風(fēng)格，在品飲中能體會到微妙的咸與鮮美。

08 品牌歷史

蘇格蘭威士忌的五大產(chǎn)區(qū)中，坎貝爾鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)是小眾和傳奇的代名詞。這個維多利亞時代的“世界威士忌之都”(The Capital of the Whisky World)，如今卻僅存三家酒廠，除了大名鼎鼎的云頂酒廠，另一家坎貝爾鎮(zhèn)風(fēng)格的典范，便是格蘭帝。

1832年，格蘭帝酒廠在坎貝爾鎮(zhèn)建成。當(dāng)時的坎貝爾鎮(zhèn)占盡天時地利人和——盛產(chǎn)大麥，泥煤資源豐富，作為蘇格蘭本島最西的天然良港，海運極為便利，順理成章地成為威士忌重鎮(zhèn)，全盛時期有多達(dá)35家酒廠。

然而自19世紀(jì)末，坎貝爾鎮(zhèn)由盛而衰，格蘭帝酒廠也在百年里數(shù)次關(guān)停又?jǐn)?shù)次重開。1930年，當(dāng)時的廠長鄧肯·麥卡勒姆(Duncan MacCallum)為經(jīng)營酒廠投入所有卻無力回天，在酒廠破產(chǎn)后投水自盡。從那時起，就傳說他的魂魄還一直在酒廠游蕩，守護酒廠的經(jīng)營，格蘭帝也成為了蘇格蘭最神秘的酒廠之一。

坎貝爾鎮(zhèn)經(jīng)典風(fēng)格的代表作為坎貝爾鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)經(jīng)典釀酒風(fēng)格的傳承者，格蘭帝酒廠至今保留著原始的設(shè)計布局，從發(fā)酵罐到蒸餾室，甚至倉庫的位置都能追溯到19世紀(jì)30年代。內(nèi)部的很多生產(chǎn)設(shè)施也都是上個世紀(jì)的“老員工”了，例如1954年進(jìn)廠的“body”研磨機，工齡已有將近90年的糖化槽。

09 酒廠介紹

如前所述，格蘭帝蒸餾廠成立于1832年，其糖化鍋、蒸餾室和鋪地式倉庫均建于1830年，目前隸屬于羅曼湖集團。作為一個小而精的酒廠，格蘭帝蒸餾廠只有一個容量為1.6萬升的初餾器和一個容量為1.2萬升的再餾器，產(chǎn)能只有50萬升/年。

鑒于格蘭帝的高品質(zhì)及稀少性，羅曼湖集團對格蘭帝產(chǎn)品的定位于中高端，根據(jù)不同的渠道經(jīng)銷商實行配額制。

10 評鑒總結(jié)

這款格蘭帝25年威士忌豐富了我們的產(chǎn)品系列，它一經(jīng)發(fā)布就獲得了蘇格蘭單一麥芽威士忌類別中最珍貴的榮譽。

格蘭帝酒廠以及這款25年威士忌，贏得了眾多蘇格蘭威士忌愛好者的喜愛，所以最好的威士忌供應(yīng)商們都在爭先恐后地上架這款威士忌。

根據(jù)格蘭帝蒸餾廠美國區(qū)銷售副總裁福布斯·麥穆林（Forbes McMullin）表示：這款25年蘇格蘭單一麥芽威士只在美國發(fā)售2桶，不到1000瓶。因此處于較為少有狀態(tài)，同比坎貝爾鎮(zhèn)地區(qū)的另一品牌云頂（springbank）同年份價位基本上是云頂?shù)囊话耄虼藷o論自飲還是收藏，都具有收藏價值。

本模型是由美酒標(biāo)準(zhǔn)研究院團隊開發(fā)和訓(xùn)練。團隊組成由酒評專家、數(shù)據(jù)科學(xué)家和機器學(xué)習(xí)工程師組成，專注于融合領(lǐng)域?qū)I(yè)知識和先進(jìn)的技術(shù)手段，為酒評和酒品投資領(lǐng)域提供創(chuàng)新的投資解決方案。