金針菇豆腐拌飯??

食材明細(xì):??

3個(gè)日本豆腐，金針菇，一根小蔥，幾瓣大蒜??，小米辣???，蠔油，生抽，老抽，白糖，淀粉。

做法步驟:

1??碗中放入兩勺??淀粉，打入一個(gè)雞蛋,??混合拉覺(jué)拌到無(wú)顆粒狀態(tài)的雞蛋淀粉液備用。

2??日本豆腐去頭去尾切??成厚片備用，切小米辣???，蔥花，蒜末備用。

3??調(diào)醬汁:??蠔油兩勺，生抽兩勺，老抽半勺，白糖半勺，半勺淀粉，一小碗清水，混合均勻。

4??平底鍋刷薄油，放入裹上雞蛋淀粉液的豆腐，中火??煎到兩面金黃，撈出備用。??

5??起鍋燒油,爆香蔥蒜辣椒,然后放入金針茹店翻炒一分鐘?，變軟了倒入調(diào)好的汁，中火煮開(kāi)，放入豆腐，煮2，3分鐘，豆腐入味就好。