義豐祥芝麻油分享涼拌萵筍的做法

原料：萵筍1根、姜1小塊、大蒜3瓣、小米椒3個(gè)、鹽1/2茶匙、味達(dá)美清香米醋2湯匙、味達(dá)美初榨原釀生抽1.5湯匙、芝麻油2湯匙。

做法步驟：1.主要食材準(zhǔn)備好。2.萵筍去皮切絲。3.姜和蒜剁碎，小米椒切圈，裝小碗里。4.加入1/2茶匙的鹽。5. 2湯匙的米醋。6. 1.5湯匙的生抽。7. 2湯匙的芝麻油。攪拌均勻。8.燒一鍋水，水開后下萵筍焯水一分鐘。9.焯好水的萵筍撈起過一下涼白開/冰水降溫。10.將萵筍濾干水，裝盤，倒入前面調(diào)好的料汁，拌勻即可。

小竅門：1、調(diào)味可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整一下。2、萵筍焯水時(shí)間不要太長(zhǎng)，水燒開后倒入煮1分鐘就可以了。過一下涼白開或冰水，口感會(huì)更爽脆一些。