作為離消費者最近的消費場景，社區(qū)生鮮超市近年來密集涌現(xiàn)，傳統(tǒng)零售企業(yè)、互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)紛紛向社區(qū)生鮮賽道聚集。各方玩家的涌入固然加劇了賽道競爭，但是各大品牌在搶占市場份額過程中，對經(jīng)營模式、供應鏈等環(huán)節(jié)的創(chuàng)新與完善也對消費者、對行業(yè)的發(fā)展具有積極意義。

首先，生鮮產(chǎn)品是居民生活的剛需，近年來大眾對生鮮食材的品質(zhì)高度關注。而為了滿足大眾對“新鮮”追求，很多社區(qū)生鮮品牌都選擇了直接與采購源頭合作，進一步保證生鮮食材的品質(zhì)。像大眾熟知的錢大媽，其門店上市的很多特色農(nóng)產(chǎn)品都是基地直采。通過基地直采，錢大媽能夠從源頭上對產(chǎn)品的品質(zhì)進行把控，同時大大縮短了農(nóng)產(chǎn)品從田間到餐桌的距離，減少了中間的流通環(huán)節(jié)。這樣一來，不僅保證了農(nóng)產(chǎn)品的新鮮與品質(zhì)，價格上也更有優(yōu)勢。

其次，眾多周知生鮮產(chǎn)品易損耗、存儲難。針對這一行業(yè)痛點，也有社區(qū)生鮮品牌做出了積極探索。還是以前文中提到的錢大媽為例，錢大媽在全國多地建設了專業(yè)化、標準化產(chǎn)品檢驗及倉儲配送系統(tǒng)，從產(chǎn)品從采購、打包、分揀及到店整個作業(yè)過程不超過12小時。同時，錢大媽堅持“不賣隔夜肉”，旗下3000余家加盟店每晚七點開始打折清貨，七點九折，每隔半小時再將一折，直至一十點半全場免費派送，清空當日上市的所有產(chǎn)品、不留存貨。通過零庫存運轉(zhuǎn)，錢大媽在一定程度上解決了生鮮食材存儲難的問題，大大緩解了門店庫存壓力。

最后就是在客戶服務方面，當前消費者希望采買更便捷，希望在采買過程中收獲更愉悅的消費體驗。針對這一方面，一眾社區(qū)生鮮品牌也一直致力于用差異化、個性化的服務，提升消費的價值讓消費者滿意。比如通過社群讓消費者及時了解優(yōu)惠信息、線上下單送貨上門等等。

結(jié)合以上內(nèi)容不難看出，關于社區(qū)生鮮門店的運營，錢大媽等一眾品牌已然做出了積極的嘗試，不僅消費者的需求得到了滿足，行業(yè)的“后來者”也有了可供參考的模板。