單核細(xì)胞增生李斯特氏菌，運動性革蘭氏陽性桿狀菌，是一種能夠引起人類單核細(xì)胞增生李斯特氏菌病的食源性病原體。它是一種對冷凍、干燥和加熱都有抵抗力的細(xì)菌，且在自然界中廣泛存在，常見于土壤，水，植被，污水，青貯飼料和各種動物的腸道中。

另外，根據(jù)世界各國和地區(qū)的不同，每年每百萬人中有0.1至10例感染單核細(xì)胞增生李斯特氏菌病。盡管單核細(xì)胞增生李斯特氏菌病病例較少，但該病的高死亡率使其成為威脅人民健康的重大公共衛(wèi)生問題。

2020年5月15日，歐盟食品和飼料快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）發(fā)布2020.2046號通報，法國通過RASFF通報本國含有法國蜂蜜的山羊奶酪球可能受到單核細(xì)胞增生李斯特氏菌的污染。據(jù)報道，不合格產(chǎn)品已經(jīng)分銷到歐盟其他成員國。

2020年5月14日，據(jù)美國食品安全局消息，加利福尼亞州匹茲堡的Ramar Foods出于謹(jǐn)慎考慮，召回其14盎司包裝的Peekaboo品牌帶有薄荷巧克力片的冰淇淋產(chǎn)品，該產(chǎn)品可能受到單核細(xì)胞增生李斯特氏菌的污染。

2020年4月20日，據(jù)歐盟食品安全局消息，2015-2018年，歐盟多國爆發(fā)與熱燙處理冷凍蔬菜有關(guān)的單核細(xì)胞增生李斯特氏菌ST6疾病。

食源性疾病是一種常見的、代價高昂、有時甚至威脅生命但基本上可以預(yù)防的公共衛(wèi)生問題。世界衛(wèi)生組織報告稱全球每年有42萬人因食源性疾病死亡。近

上述幾則新聞均與單核細(xì)胞增生李斯特氏菌污染有關(guān)。食品受到單核細(xì)胞增生李斯特氏菌的污染的事件頻發(fā)，食品加工企業(yè)應(yīng)關(guān)注食品中的單核細(xì)胞增生李斯特氏菌，并要積極預(yù)防單核細(xì)胞增生李斯特氏菌感染。

食品中單核細(xì)胞增生李斯特氏菌的來源？

最常與單核細(xì)胞增生李斯特氏菌病相關(guān)的食物包括在冷藏條件下具有較長保質(zhì)期的食物和未經(jīng)進(jìn)一步處理而食用的食物。在過去暴發(fā)單核細(xì)胞增生李斯特氏菌的事件中，涉及的食物主要包括即食肉類產(chǎn)品，例如煙熏三文魚、香腸，乳制品（包括軟奶酪，未經(jīng)巴氏消毒的牛奶）以及新鮮的蔬菜和水果等。另外，單核細(xì)胞增生李斯特氏菌，還會污染食品加工環(huán)境，對食物鏈構(gòu)成威脅。單核細(xì)胞增生李斯特氏菌在大多數(shù)即食食品中繁殖，一般通過偶然接觸受污染食品的表面而被引入即食食品中。

如何殺滅食品加工中遇到的李斯特菌？

相比傳統(tǒng)的食品廠消毒方式，一種新型的技術(shù)更受食品企業(yè)的歡迎，諾福novuswater食品級消毒劑，無色無味無殘留，對快速殺菌等特點，成為很多食品企業(yè)日常消毒的首先產(chǎn)品。消毒產(chǎn)品由比利時原裝進(jìn)口，主要成分為食品級過氧化氫和活性膠質(zhì)銀離子，達(dá)到快速殺菌的效果，并且具有長效抑制微生物生長的作用。

諾福novuswater特點：

廣譜滅菌：高效殺滅李斯特菌，沙門氏菌，金黃色葡萄球菌、無銅綠假單胞菌、鼠傷寒桿菌、霉菌，腸道沙門氏菌、糞腸球菌、肺炎雙球菌、綠膿桿菌在內(nèi)的數(shù)百種的細(xì)菌。

諾福novuswater是真正意義上的無殘留消毒劑，因為諾福novuswater牌消毒劑是通過穩(wěn)定性過氧化氫和膠質(zhì)銀離子進(jìn)行微生物、細(xì)菌、病毒的殺滅，其殘留為沒有使用完的過氧化氫，分解為水和氧氣。

通過國家和歐盟權(quán)威認(rèn)證檢測：諾福novuswater擁有衛(wèi)生部進(jìn)口產(chǎn)品批件，歐盟食品安全認(rèn)證，歐盟生態(tài)殺菌認(rèn)證，多個試驗室檢測報告，權(quán)威的食品級消毒產(chǎn)品殺菌防腐產(chǎn)品。

諾福novuswater牌消毒劑在實際使用時：無味，無色，不起泡沫；其殘留只有水和氧氣，因此不會造成二次污染的問題；過量使用諾福novuswater牌消毒劑不會造成任何不良后果。

諾福novuswater在食品殺菌，防腐行業(yè)的將近20年的經(jīng)驗積累，諾福novuswater可為企業(yè)量身定做制定衛(wèi)生控制方案。選擇潤聯(lián)，選擇專業(yè)的消毒體驗（歐盟進(jìn)口的諾福novuswater消毒液由潤聯(lián)環(huán)保獨家代理），如有需要，歡迎聯(lián)系。