??筑夢茶鄉(xiāng) 福地湄潭? ? ??湄江印象??只為一杯好茶

湄江印象? ?好茶? 好印象?

我們常聽到這么一句話：

“品茶，一人得神，二人得趣，三人得味……”

其實(shí)還有一句諺話，叫做“茶三、酒四、踢桃二”。

“茶三、酒四、踢桃二”這一諺語，源于潮汕地區(qū)，當(dāng)?shù)厝藗兩钪O傳統(tǒng)茶文化之精髓，鐘情于小杯細(xì)啜烏龍，喝工夫茶。

?1、茶 三?

在傳統(tǒng)潮汕人家的茶盤上，往往只放三個杯子，意指喝茶三人為宜。

如果你到潮汕人家中做客，就會發(fā)現(xiàn)主人泡茶很有趣，三只杯子圍成一圈，擺出一個“品”字，品茶之意不言而喻。

紫砂壺出湯時(shí)，不使用公道杯，而是將壺置于三只茶杯擺出的“品”字之上，一邊轉(zhuǎn)圈一邊出湯，所謂“關(guān)公巡城池”，也叫“灑茶”。

“灑茶”之后，還有“點(diǎn)茶”，即“韓信點(diǎn)兵準(zhǔn)”：

壺嘴在三只茶杯上輕點(diǎn)，做到將茶壺中的茶湯滴盡，避免下一道茶滋味受影響。

這樣泡茶，三杯茶濃度均勻，而且每一壺茶，都剛剛好夠三杯，不多不少。

也就是說，三個人喝茶，一切都恰到好處，茶的每一道，你都能喝到，每道茶的細(xì)膩?zhàn)兓愣疾粫e過。

再者，品茶喜靜，不喜吵鬧。加上人一多的話，續(xù)水兩三次后茶味易薄，三人飲茶正好，故謂“茶三”。

?2、酒 四?

《禮記·鄉(xiāng)飲酒義》有言：“四面之坐，象四時(shí)也。”

在潮汕，酒桌多為方桌，四人喝酒，正好占四個方位，涵蓋了四時(shí)通轉(zhuǎn)之意，喝酒最好四人為伍。

飲酒喜熱鬧，既要熱鬧的飲酒氛圍，又不過于喧嘩吵鬧，四個人是最佳組合。

舊時(shí)酒桌上，行酒令，活躍氣氛，吟詩作對，四人你一句我一言，正好湊成絕句，好不快活，所以說喝酒四人為宜。

?3、踢 桃 二?

“踢桃”，在潮汕的方言中，指的是游玩的意思。

“踢桃二”，意指出門玩耍時(shí)，二個人結(jié)伴會更有樂趣、更相宜。

若是三五個人出去游玩，人數(shù)居于奇數(shù)，總會遇到一人落單的情況。

而且每個人都有自己的主意、口味等，人數(shù)一旦過多，面對“去哪里”、“吃什么”等問題，協(xié)調(diào)起來往往十分費(fèi)勁，容易發(fā)生爭執(zhí)。

兩人結(jié)伴游玩，溝通起來意見更易于統(tǒng)一，事事好商量，相處融洽，便于增進(jìn)彼此感情。

以上就是“茶三、酒四、踢桃二”的含義。

此外，其他地區(qū)也有比如“茶三酒四”等其他說法。

無論是哪種說法，喝茶、飲酒、游玩這幾件事，看似尋常，背后蘊(yùn)藏的卻是老祖宗待人接物的智慧。

不同地方的人，對于喝茶都會有自己的體會理解。

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