《2023年南糯山拔瑪高桿頭春開(kāi)采記》

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南糯山是奔馳，拔瑪就是邁巴赫！

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都說(shuō)普洱茶“山山有好茶，寨寨有好味”，勐臘茶區(qū)中的“古六大茶山”這段時(shí)間相信大家已經(jīng)不陌生了，今天老高同茶友們聊聊勐海茶區(qū)“新六大茶山”之一南糯山拔瑪茶。

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在整個(gè)云南普洱茶區(qū)中，南糯山有著“萬(wàn)畝古茶園”，以豐厚的古茶樹(shù)資源名震普洱茶界，800余年的栽培型古茶樹(shù)王更是享譽(yù)全球，因而被譽(yù)為“全球古茶第一村”。

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如果說(shuō)布朗山的標(biāo)桿是“老班章”，而“拔瑪茶”就是南糯山中的佼佼者！

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茶友們?nèi)绻麤](méi)去過(guò)南糯山，肯定會(huì)以為“拔瑪茶”是南糯山一個(gè)寨子產(chǎn)的茶，其實(shí)“拔瑪茶”不是以寨為名，而是以拔瑪河為名。拔瑪河的上游在蘇湖村委會(huì)的南拉村民小組，先后流經(jīng)南糯山的多依寨、石頭老寨、石頭新寨，隨后流入勐海的母親河——流沙河，這片區(qū)域的茶都叫“拔瑪茶”，其中核心片區(qū)，要數(shù)石頭老寨區(qū)域里的“拔瑪茶”為上，不過(guò)這一區(qū)域的“拔瑪古茶樹(shù)”數(shù)量不多，產(chǎn)量也極為有限，因而非常難得！

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也正是因?yàn)椤鞍维敳琛睌?shù)量稀少，老高早早就同南糯山石頭老寨糯哥定好了2023年的拔瑪高桿頭春！

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4月剛到，就聽(tīng)到糯哥說(shuō)“高桿可以采了”，二話(huà)不說(shuō)直接上山開(kāi)采！

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不得不說(shuō)南糯山的生態(tài)環(huán)境確實(shí)不錯(cuò)，順著山間小路上到古茶園，就能看到各種林木混生，高大喬木比比皆是，點(diǎn)點(diǎn)光斑散射林中，這正是茶樹(shù)所喜歡的生長(zhǎng)環(huán)境，而我們今天的目標(biāo)“南糯山拔瑪高桿”正矗立于古茶園中，一眼望去分外醒目！

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看到我們的到來(lái)，糯哥直接就宣布高桿開(kāi)采！2個(gè)采茶小哥隨著一聲令下，手腳極為麻利地向樹(shù)頂攀爬而上，雖然茶樹(shù)周邊都有防護(hù)，但是看上去還是顯得格外危險(xiǎn)，不過(guò)好在采茶小哥技藝嫻熟，不到片刻功夫便已經(jīng)找好了位置，立馬就開(kāi)始了忙碌的采茶工作（可能從老高的言語(yǔ)中描述出來(lái)顯得輕描淡寫(xiě)，但是實(shí)際上采摘高桿真不是一件容易的事，茶友們有機(jī)會(huì)親身體會(huì)就明白）。

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2棵樹(shù)，3小時(shí)，4個(gè)人，所獲僅為14公斤鮮葉！而一般四公斤鮮葉才能制成一公斤干茶，可想而知拔瑪高桿頭春數(shù)量有多少！

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隨著采茶完畢，緊跟著的工作就是需要趕緊進(jìn)行茶葉的萎調(diào)，炒制，揉捻，晾曬，老高從頭跟到尾！只為嘗鮮拔瑪高桿頭春！

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這樣的2023年南糯山拔瑪高桿頭春，你們說(shuō)值不值？

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