小型蔬菜脫水烘干機

脫水蔬菜在我國市場上很少有，大家看到它的身影基本上是在方便面里面，里面的干蔥、香菜末、干胡蘿卜就是脫水蔬菜。跟我們傳統(tǒng)的菜干不同，脫水蔬菜很好的保持了蔬菜的顏色，而且營養(yǎng)流失也不是很嚴重。

脫水蔬菜的制作工藝不復雜，首先選擇原料，要品相好的蔬菜，然后清洗，要去皮的還需要去皮，去掉根部，接下來就是切片，然后放入開水鍋里面焯水，焯水時間不能太長，2-4分鐘即可，去掉蔬菜的澀味。

接下來就是干燥，干燥前需要用冷水進行冷卻，一般采用冷水沖淋，使其迅速降至常溫，然后就是瀝干水分，就可以裝盤烘烤了。烘干一般在烘房內進行，建議使用ZD-45G烘干房烘干機，將蔬菜均勻地攤放在烘盤內，厚度在1公分左右，太厚的話會導致烘干不均勻，然后放到預先設好的烘架上，保持室溫５０℃左右，同時要開啟除濕功能，使其加快干燥，一般烘干時間為５小時左右。