葡萄牙的美食多，其中又以海鮮最為著名，長達(dá)約1,800公里的海岸線，使之成為漁獲量及消費(fèi)最驚人的國家之一。葡萄牙的食物多使用新鮮食材，以橄欖油為基底，并善用香料，號(hào)稱有365種做法的鱈魚、烤沙丁魚、章魚等都是典型佳肴。到葡萄牙旅居，絕對(duì)得帶上“葡萄牙美食攻略”，中創(chuàng)僑智要告訴你，哪些是不容錯(cuò)過的葡萄牙美食 ！

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第一家嚴(yán)選美食市集：Time Out Market Lisboa（里斯本Lisbon）

Time Out Market Lisboa的前身是始于公元1892年的傳統(tǒng)市場(chǎng)Mercado da Ribeira，2014年雜志Time Out Lisboa將之重新改造，搖身一變成為里斯本的美食市集。如經(jīng)Time Out Lisboa鑒定的美食，能獲得在雜志曝光的機(jī)會(huì)，若獲得在市集開業(yè)的資格，則表示為經(jīng)典中的經(jīng)典，審核之嚴(yán)格，使當(dāng)?shù)孛癖娕c游客趨之若鶩，迅速打開其知名度，在2016年已有累積超過3百萬訪客涌入。Time Out Market Lisboa有近40間經(jīng)嚴(yán)選的餐廳、小店各具特色，包含海鮮、漢堡、創(chuàng)意壽司和甜點(diǎn)等，如由獲米其林級(jí)大廚Miguel Laffan掌廚的Chicken All Around、魚罐頭老店Conserveira de Lisboa。編輯吃的是日式創(chuàng)意壽司店Sea Me?，它在TripAdvisor上擁有顧客平均5顆星的評(píng)價(jià)，并獲得優(yōu)等證書認(rèn)證。

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名廚波登推薦：Cervejaria Ramiro（里斯本Lisbon）

這家營業(yè)超過60年的名店，連美國名廚安東尼·波登都推薦！它是當(dāng)?shù)厝顺Ｈサ牟蛷d，在口耳相傳下，近年來也涌入大量游客，在熱門時(shí)段，至少得排隊(duì)1小時(shí)才能入座，但，絕對(duì)值得！ 蝦子、大螃蟹和蒜香蛤蜊Ameijoas a bulhao pato都是必點(diǎn)清單！特別一提，蛤蜊炒蒜頭是葡國的傳統(tǒng)佳肴，配著冰啤酒吃最對(duì)味，它也會(huì)被當(dāng)作開胃菜，湯汁可以用來沾著面包吃。在Cervejaria Ramiro最推薦的吃法，是在海鮮之后，再來份葡式牛扒包Prego (Steak Sandwich) 做完結(jié)束，絕對(duì)好飽、好滿足！猜猜這一桌的菜，總共要價(jià)多少？

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當(dāng)?shù)厝送扑]：Rui Dos Pregos（里斯本Lisbon）

想要吃的像個(gè)當(dāng)?shù)厝?，來這就對(duì)了！Rui Dos Pregos位在觀光客繁多的貝倫區(qū)， 是受許多當(dāng)?shù)厝讼矏鄣男⌒偷倪B鎖餐廳，店家位置距離哲羅姆派修道院Mosteiro dos Jerónimos不遠(yuǎn)，價(jià)格親民，服務(wù)生也很友善，它們的招牌是Prego，前菜包含蝦子、章魚沙拉都有名。編輯這次點(diǎn)的是烤章魚，吃得到橄欖油的清香，蒜香味，以及章魚本身的鮮味，非常推薦。一入座，會(huì)看到桌上就會(huì)擺著幾盤開胃菜，那是要收費(fèi)的，若不需要可在點(diǎn)餐時(shí)告知服務(wù)人員。

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傳統(tǒng)美食鴨肉飯：Taverna Dos Trovadores?（辛特拉Sintra）

在Sintra的辛特拉宮附近有好吃的鴨肉飯！ Taverna Dos Trovadores是間可愛小酒館，主打傳統(tǒng)的葡萄牙餐，店家附近就是停車場(chǎng)，交通方便，用餐價(jià)格約在10至15歐元。鴨肉飯（ARROZ DE PATO）的表層有點(diǎn)脆脆的口感，每粒米粒都吸附著飽滿的醬汁，再配搭上煙熏香腸，是葡式的傳統(tǒng)吃法，香而不膩，獨(dú)特夠味。

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傳統(tǒng)市場(chǎng)的傳統(tǒng)滋味：Faro Municipal Market（法魯Faro）

Faro Municipal Market是果菜市場(chǎng)，早市有新鮮魚貨，其內(nèi)亦有餐廳等店家 。整體風(fēng)格有點(diǎn)類似臺(tái)北的西湖市場(chǎng)，在這里可以買菜、吃飯，累了還能坐下來休息一下，喝杯咖啡再走。在這樣的傳統(tǒng)市場(chǎng)，編輯嘗到了被譽(yù)為葡萄牙最為人知的傳統(tǒng)美食Bacalhau bras，剁碎的鱈魚、洋蔥和馬鈴薯和在一起，再加上蛋汁以及橄欖，每一口都能吃到濃郁的香氣，卻又能分別嘗到食材的原味，因?yàn)轳R鈴薯經(jīng)油炸，吃多了會(huì)有些膩口，橄欖則使之達(dá)到最好的平衡。?

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美味的烤沙丁魚：O Chalavar（法魯Faro）

葡萄牙人有多愛沙丁魚？從每年6月12日的節(jié)日St. Anthony’s Day就可窺知！該節(jié)日是為紀(jì)念傳教士Santo Antonio，這一天不論大街小巷都彌漫著慶祝的氣氛，有音樂、舞蹈、啤酒和烤沙丁魚，由于整個(gè)城市都彌漫著烤沙丁魚的香氣，因此又被稱為沙丁魚節(jié)（Lisbon Sardine Festival）。當(dāng)?shù)厝朔浅Ｖ匾暿巢牡男迈r度，只在盛產(chǎn)期(5至10月)食用新鮮的沙丁魚，其余時(shí)間多食用罐頭沙丁魚。位在Faro的烤物店O Chalavar，烤沙丁魚Grilled Sardines (Sardinhas Assadas)是招牌之一，皮有淡淡的焦香但不苦，撒上一點(diǎn)點(diǎn)鹽巴就很夠味。O Chalavar店內(nèi)裝潢有種臺(tái)式熱炒店的感覺，點(diǎn)餐要至透明櫥窗柜挑選想吃的食材，再由廚師現(xiàn)場(chǎng)烹調(diào)，很新鮮。每盤6.5歐元，約有7-9只沙丁。

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