香辣豆腐

1、備菜

碗中放入蔥末、蒜末、青辣椒、小米辣、生抽、老抽、蠔油、鹽、雞精、淀粉、半碗清水，攪拌均勻

2、制作

2.1鍋中冷油，下入豆腐，搗成大塊，開小火煎制兩面金黃

2.2倒入調(diào)好的料汁，開大火將湯汁收汁濃稠