海帶軟糖如何用蒸汽發(fā)生器制作，首先我們需要了解海帶軟糖是如何制作的。

1、海帶汁的配制

工藝流程：海帶-浸泡去除雜質(zhì)-除臭-軟化-醋酸中和-研磨-海帶汁。

1） 浸出除雜

取一定量的海帶，在水中浸泡一定時(shí)間，使藻類膨脹軟化。排水后，將濕海帶切成絲，用水沖洗，直至洗滌液無色。

2） 除臭

準(zhǔn)確稱取海帶絲200g，用2%醋酸水溶液浸泡3～4H，軟化藻類，去除海帶固有的腥味。

3） 軟化

向除臭海帶絲中加入質(zhì)量濃度為0.4%的1000ml碳酸氫鈉水溶液，在60℃水浴中加熱約70min，持續(xù)攪拌至海帶褐色表面基本脫落。清除濾渣和濾液備用。

水浴加熱就需要我們蒸汽發(fā)生器將溫度恒溫持續(xù)在60設(shè)置度，根據(jù)自己工廠的需求選擇燃料。