食堂會計的分類

第一類：非經(jīng)營內(nèi)部食堂，計入企業(yè)所得稅。

企業(yè)食堂無論屬于非經(jīng)營性活動還是免費為員工提供用餐，開支都需要由公司統(tǒng)一計支出，全計入應付職工薪酬，以抵扣企業(yè)所得稅。

第二類：限制盈利類，享受免征政策的食堂。

中小學、高校食堂享受國家補貼及食堂免征增值稅政策。特別是中小學食堂，各地方政府嚴格限制其盈利水平。（一般限制在伙食費的10%—30%之間）這部分食堂，第一責任人雖然是事業(yè)單位人員，（一般是校長）但記賬按照企業(yè)會計準則進行記賬，查賬也比較嚴格。

第三類：一般餐飲業(yè)食堂。

和普通的餐館記賬沒有什么區(qū)別，有些雖然在高校內(nèi)，但不屬于學校食堂范圍。一般采用定期定額征收，也需要做賬。

會計分錄

1.銀行轉帳支付食堂采購員當日采買的貨物先貨物入庫。

借：原材料——食油類

——糧食類

——調(diào)料類

——葷菜類

——蔬菜類

——餐點類

貸：銀行存款

2.因為食堂餐飲的燃氣是生產(chǎn)必要成本，列支時也按照原材料計，如果是通過預充值方式預交費直接計入原材料。

借：原材料——燃氣

貸：庫存現(xiàn)金/其他應付款（個人墊資）

3.采購人員申請采購備用金。

借：其他應收款——XX采購備用金

貸：庫存現(xiàn)金/銀行存款

4.預售充卡費用計其他應付款，而不是計預收賬款。因為客戶并沒有預約消費，或者預定消費，只是進行充卡。如有充卡返現(xiàn)則計入銷售費用。

借：庫存現(xiàn)金

貸：其他應付款

有充卡返現(xiàn)

借：銷售費用

貸：預付賬款——XX充值返現(xiàn)

5.預售現(xiàn)金或支付寶——微信轉入銀行。

借：銀行存款

貸：庫存現(xiàn)金/其他貨幣資金——支付寶（微信）

6.當日消耗物資。

借：主營業(yè)務成本

貸：原材料

7.購入固定資產(chǎn)（冰箱、灶具等）。

借：固定資產(chǎn)

應交稅費——應交增值稅（進項稅）（小規(guī)模不用，小規(guī)模直接并入固定資產(chǎn)）

貸：銀行存款

8.職工薪酬的計算。

計提

借：主營業(yè)務成本

貸：應付職工薪酬——基本工資/社保/福利

發(fā)放

借：應付職工薪酬

貸：銀行存款

9.以現(xiàn)金方式支付本月食堂水電費。

借：主營業(yè)務成本——水電費

貸：銀行存款

10.固定資產(chǎn)折舊。

借：主營業(yè)務成本

貸：累計折舊

11.收取餐費。

借：庫存現(xiàn)金/銀行存款/其他應付款（預付卡消費的）

貸：主營業(yè)務收入

12.計算利潤。

借：主營業(yè)務收入

貸：本年利潤

借：本年利潤

貸：主營業(yè)務成本