雷盛328談紅酒葡萄幾千年前的遺跡酒史
云倉(cāng)酒莊主力品牌:雷盛LEESON紅酒種類繁多,口感豐富,有一定的知名度,因?yàn)槔资⒓t酒在選品上采用的是“盲品”方式,讓消費(fèi)者選擇合適的口感,然后進(jìn)行規(guī)?;M(jìn)口,增加了消費(fèi)復(fù)購(gòu)的幾率。和紅酒喝多了,葡萄酒的起源歷史你又知道多少?
葡萄酒已經(jīng)生產(chǎn)了幾千年,有證據(jù)表明古代葡萄酒的生產(chǎn)是在佐治亞州從六千公元前(已知最早的葡萄酒遺跡),伊朗是從五千公元前,亞美尼亞和西西里島從四千公元前都是從四百一百大規(guī)模生產(chǎn)。葡萄米混合發(fā)酵飲料的最早證據(jù)是在古代發(fā)現(xiàn)的。中國(guó)是七千(公元前)。
葡萄酒生產(chǎn)這個(gè)改變意識(shí)的。這個(gè)古希臘人敬拜酒神或巴克斯而古羅馬人繼續(xù)他的教別消耗禮儀酒,從那時(shí)起可能是某種甜酒成為猶太人習(xí)慣的一部分。圣經(jīng)時(shí)代作為圣餐紀(jì)念耶穌氏最后一頓晚餐,變成對(duì)基督教教會(huì)來(lái)說(shuō)更重要的是伊斯蘭教名義上禁止生產(chǎn)或消費(fèi)葡萄酒,但在其黃金時(shí)代, 煉金術(shù)士比如蓋伯葡萄酒蒸餾法為藥用以及生產(chǎn)香水等工業(yè)用途。
從15世紀(jì)開始迅速增長(zhǎng),葡萄酒生產(chǎn)消費(fèi)增加。歐洲擴(kuò)張,盡管1887年[醫(yī)]聚硅氧蟲虱子成災(zāi),現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)適應(yīng),工業(yè)葡萄酒生產(chǎn)和葡萄酒消費(fèi)仍發(fā)生在世界各地,不受影響。
葡萄酒的起源書面記錄,和現(xiàn)代考古學(xué)對(duì)于第一次野生栽培的細(xì)節(jié),仍不確定是葡萄藤。有人假設(shè),早期人類爬上樹摘漿果是喜歡漿果的糖分味道。然后開始收集它們,發(fā)酵幾天后,任何容器底部的果汁都會(huì)開始生產(chǎn)低酒精葡萄酒。根據(jù)這一理論,事情在公元前8000-10,000年左右發(fā)生了變化,從游牧的生活方式過(guò)渡到世俗主義的生活方式,這導(dǎo)致了農(nóng)業(yè)和葡萄酒的馴化。
野生葡萄生長(zhǎng)在高加索地區(qū) (亞美尼亞, 阿塞拜疆, 佐治亞州),北部萊萬(wàn)特、沿海和東南部火雞,以及北部伊朗。這種野生植物的發(fā)酵葡萄亞種(Vitis vinifera subsp.)三段蟲(現(xiàn)代葡萄酒葡萄的祖先葡萄)的開發(fā)將變得更容易。陶器在后來(lái)新石器時(shí)代一萬(wàn)一千公元前。然而,最早發(fā)現(xiàn)的證據(jù)可以追溯到幾千年后。
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