香辣花甲醬代加工-山東木霖淳食品香辣花甲醬料定制生產(chǎn)廠家
2023-08-27 21:51 作者:醬料研發(fā)15315717275 | 我要投稿
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原材料:
? ? ? ? 鮮活花甲、粉絲。
花甲:
? ? ? ? 放入清水中,放鹽吐沙,然后重復(fù)換水清洗幾次。倒入料酒就行了。
粉絲:
? ? ? ?放入清水冷水中泡十分鐘左右。(注意看粉絲粗細(xì),泡軟)
麻辣花甲制作:
? ? 1、準(zhǔn)備好一張 38*45 的錫紙,捏成一個(gè)碗狀。
? ? 2、依次放入花甲 15-18 個(gè)、雞精 4 克、味精 6 克、剁椒 2 克、秘制醬 3 克、紅油 8 克、高湯腌住所有材料。
? ? 3、包起來封口,放置烤爐上大火烤制十分鐘左右。(花甲開口)
? ? 4、打開放入粉絲,青椒適量、紅椒適量、加熱一分鐘,撒上小蔥、香菜即可。
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