“無糖飲料”會(huì)致癌？

近日，一則世衛(wèi)組織或在本月宣布阿斯巴甜致癌的消息引發(fā)了軒然大波，國際飲料協(xié)會(huì)也坐不住了，發(fā)言稱：“阿斯巴甜致癌結(jié)論有誤導(dǎo)，更全面審查尚在進(jìn)行?！?/p>

我也在看大家的評(píng)論，類似于：“我喝無糖飲料只是為了減肥，它卻想要我的命”的評(píng)論有很多，同時(shí)也有很多大品牌在此消息出來后立刻表示自己的產(chǎn)品不含有阿斯巴甜，同樣在股市中也有表現(xiàn)，很多天然代糖的廠價(jià)股票都處于漲停狀態(tài)，在這里我發(fā)表一下我自己的看法。

首先是成本問題，市場上的代糖，也就是甜味劑主要分為兩種，天然代糖和合成代糖，天然代糖包括赤蘚糖醇、羅漢果糖、甜菊糖等，都是從天然植物中提取出來的，而合成代糖則包括安賽蜜、蔗糖素、三氯蔗糖、阿斯巴甜等，在相同甜味下，人工代糖的成本不足蔗糖的十分之一，因此很多廠價(jià)都在用人工代糖作為無糖飲料的甜味劑，截止去年年底，中國甜味劑市場中合成甜味劑占比達(dá)52%，位列第一。

目前，有超過90個(gè)國家批準(zhǔn)使用阿斯巴甜作為食品添加劑。

那為什么阿斯巴甜會(huì)被世衛(wèi)組織列為可能對(duì)人類致癌的物質(zhì)呢？這個(gè)數(shù)據(jù)來自于法國的一項(xiàng)大規(guī)模營養(yǎng)健康研究，阿斯巴甜和安賽蜜攝入量高的人群患癌風(fēng)險(xiǎn)分別增加了15%和13%，且患乳腺癌和肥胖相關(guān)癌癥的風(fēng)險(xiǎn)更高。

但是有一點(diǎn)需要注意，這個(gè)研究理論上只能證明人造甜蜜素和癌癥的相關(guān)性，并不能直接證明就是因?yàn)閿z入人工代糖導(dǎo)致的癌癥病發(fā)率增加。