現(xiàn)代人少吃一頓飯實(shí)在是太正常不過(guò)了。比如說(shuō)我本人，過(guò)去3年我吃早餐——同時(shí)也是10點(diǎn)之前起床——的天數(shù)，兩只手就能數(shù)的過(guò)來(lái)。

現(xiàn)在，一項(xiàng)新的研究表明，標(biāo)準(zhǔn)的一日三餐，少吃任何一餐都可能會(huì)帶來(lái)嚴(yán)重的負(fù)面影響。

在一項(xiàng)覆蓋 24011 名 40 歲以上美國(guó)成年人的研究發(fā)現(xiàn)，總體而言，每天只吃一頓飯與較高的死亡風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。不吃早餐會(huì)增加死于心血管疾病 (CVD) 的風(fēng)險(xiǎn)，而不吃午餐或晚餐會(huì)增加全因死亡風(fēng)險(xiǎn)，包括增加 CVD 風(fēng)險(xiǎn)。

對(duì)于那些三餐都吃但飯點(diǎn)靠得太近的人來(lái)說(shuō)，甚至也有問(wèn)題。在 4.5 小時(shí)內(nèi)吃兩頓，也被證明與全因死亡風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)。(注意，這里的發(fā)現(xiàn)和目前流行的營(yíng)養(yǎng)學(xué)建議是矛盾的，之前的發(fā)現(xiàn)認(rèn)為，最好把3餐控制在10個(gè)小時(shí)以內(nèi))

雖然這項(xiàng)研究似乎使表明間歇性禁食可能對(duì)您有益的信息變得復(fù)雜，但數(shù)據(jù)強(qiáng)調(diào)了定期為身體補(bǔ)充能量的重要性。

田納西大學(xué)流行病學(xué)家 Yangbo Sun 說(shuō)：“我們的研究表明，每天只吃一頓飯的人更容易死亡?；谶@些發(fā)現(xiàn)，我們建議全天至少吃兩到三頓飯?！?/p>

大約 30% 的研究參與者經(jīng)常每天少于三餐。根據(jù)數(shù)據(jù)，那些受教育程度較低且家庭收入較低的年輕男性、非西班牙裔黑人更有可能少吃飯。

在吸煙更多、飲酒更多、食物更不安全、吃的營(yíng)養(yǎng)食物更少、零食更多以及總體能量攝入更少的人群中，不進(jìn)餐也更為普遍。

這項(xiàng)研究不夠全面，無(wú)法確定不進(jìn)餐是否真的會(huì)導(dǎo)致早逝，不過(guò)其中的關(guān)聯(lián)性值得進(jìn)一步研究。

研究人員調(diào)整了他們的發(fā)現(xiàn)，把許多飲食和生活方式因素加入模型，包括吸煙、飲酒、體育鍛煉水平、能量攝入、飲食質(zhì)量和食物不安全——而這種聯(lián)系仍然存在。

“我們的研究結(jié)果是基于從公共數(shù)據(jù)中得出的觀察結(jié)果，并不意味著因果關(guān)系?！睈?ài)荷華大學(xué)的流行病學(xué)家 Wei Bao 說(shuō)。 “盡管如此，我們觀察到的補(bǔ)償性代謝有意義的?！?/p>