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一周輿情監(jiān)測：張亮麻辣燙就羊肉摻假事件道歉

2023-08-15 10:10 作者:梅花數(shù)據(jù)-mohodata 0人讀過 | 我要投稿

又是新的一周啦，立秋已過，我們迎來了“暑氣未消，秋涼未至”的末伏天，這也是俗稱的“秋老虎”時(shí)節(jié)。立秋不等于入秋，“秋高氣爽”的天氣還需要等一等，在此之前，大家仍要注意防暑降溫，祝大家在這個(gè)秋天，都有“好柿花生”。

根據(jù)梅花數(shù)據(jù)輿情監(jiān)測團(tuán)隊(duì)監(jiān)測上周主要輿情事件，其中張亮麻辣燙、新東方、漢庭、花唄品牌相關(guān)敏感輿情事件傳播度較高，下面小編帶大家具體回顧案例細(xì)節(jié)：

張亮麻辣燙就羊肉摻假事件道歉；

杭州新東方回應(yīng)停課；

漢庭母公司回應(yīng)月薪2萬住不起；

花唄回應(yīng)女子網(wǎng)購被多扣款；

各事件相關(guān)輿情聲量與事件敏感度如下所示：

輿情聲量方面，上周的主要輿情當(dāng)中，“新東方事件”聲量最高，監(jiān)測期間共監(jiān)測到輿情聲量42833條，其次?“張亮麻辣燙事件”輿情聲量為15750條，“漢庭事件”輿情聲量為14377條，“花唄事件”輿情聲量為8089條。

敏感度方面，“花唄事件”相關(guān)的敏感度最高，占比達(dá)93.98%。“張亮麻辣燙事件”占比達(dá)92.40%， “新東方事件”占比達(dá)86.26%， “漢庭事件”占比達(dá)43.71%。

|張亮麻辣燙就羊肉摻假事件道歉|（聲量15750條，敏感度92.40%）??

關(guān)鍵詞：產(chǎn)品問題?餐飲行業(yè)

近日，有網(wǎng)友稱，自己以18元/盒的價(jià)格在張亮麻辣燙購買的3盒(約1斤)羊肉，是摻了豬肉和鴨肉的假羊肉，并出具了檢測機(jī)構(gòu)的檢測結(jié)果。

對此，8月4日張亮麻辣燙在其官微發(fā)布關(guān)于河北省廊坊三河市門店相關(guān)問題的聲明稱，該網(wǎng)友視頻中被檢驗(yàn)的“羊肉卷”為門店私自采購，非指定供應(yīng)商統(tǒng)配產(chǎn)品，鑒于門店未遵守品牌總部管理要求在非指定供應(yīng)商處采購產(chǎn)品，將對其進(jìn)行處理。

但此事并沒有因此平息，據(jù)記者了解，該網(wǎng)友在其他兩家張亮麻辣燙購買的羊肉，經(jīng)檢測也同樣含有豬肉和鴨肉。這兩家門店的羊肉價(jià)格分別為15元/100克、10元/75克。也就是說一斤(500克)的價(jià)格高達(dá)75元和66元這意味著，其售賣的假羊肉比市場上真羊肉的價(jià)格翻了一倍不只。不僅如此，這幾家門店在開具小票時(shí)，均將羊肉打成了“飲料”或“牛肉”等其他品類。

8月7日，張亮麻辣燙官微發(fā)布了此事的后續(xù)調(diào)查結(jié)果并致歉。據(jù)其官微稱，涉事加盟門店在7月間，以25元/斤的價(jià)格分3個(gè)批次購買羊肉卷總計(jì)20斤，并進(jìn)行了售賣。經(jīng)權(quán)威部門檢驗(yàn)報(bào)告，該羊肉卷檢測出豬肉成分?；陂T店是按照真羊肉市場價(jià)格購買的送檢食材，不存在知假售假的主觀故意，同時(shí)已主動將全部私自采買食材下架，故對涉事門店給予保留加盟資格，保證金全部扣除的處罰，請其他加盟門店引以為戒。

不過，這一調(diào)查結(jié)果并沒有能平息網(wǎng)友的質(zhì)疑。部分網(wǎng)友表示，官微稱加盟商“不存在知假售假的主觀故意”，而拿出的證據(jù)居然是幾張手寫的購貨收據(jù)，并不能站住腳。也有網(wǎng)友甚至質(zhì)疑其調(diào)查中公布的價(jià)格就“不可能買到真羊肉”。

在張亮麻辣燙近期的微博下，更是有網(wǎng)友趁著此事件熱度，在其評論區(qū)投訴。

8月7日晚，曝光此事的網(wǎng)友再次向張亮麻辣燙提出3點(diǎn)質(zhì)疑：該事件絕非單店行為、質(zhì)疑張亮麻辣燙“知假售假”，并要求對所有吃到“假羊肉”的消費(fèi)者憑小票進(jìn)行依法賠償。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，麻辣燙連鎖加盟店的亂象非常多。品牌商要在供應(yīng)鏈上賺加盟商的錢，加盟商又想快速回本，所以問題頻出。這其中，既有監(jiān)管力度不足的原因，也有總部管理不到位的原因。

|延伸閱讀|

事實(shí)上，早在2019年，張亮麻辣燙就有門店被曝光銷售混有鴨肉的羊肉卷。根據(jù)當(dāng)時(shí)的媒體報(bào)道，有消費(fèi)者反映張亮麻辣燙有門店銷售的牛羊肉卷包裝上無生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及生產(chǎn)廠址等產(chǎn)品信息，執(zhí)法人員現(xiàn)場調(diào)查追溯肉卷來源時(shí)發(fā)現(xiàn)，這些“羊肉卷”中的鴨肉含量達(dá)60%。對此，張亮麻辣燙表示，公司已責(zé)令涉事加盟店停業(yè)整頓。

而2020年，據(jù)媒體報(bào)道稱，福建消費(fèi)者稱，其點(diǎn)了張亮麻辣燙的外賣，吃完后發(fā)現(xiàn)店內(nèi)關(guān)于肥牛卷的說明上寫著，主要的原料是鴨肉。對此，張亮麻辣燙方面解釋稱，該顧客點(diǎn)的肥牛卷屬于調(diào)制牛肉，并不含有鴨肉，應(yīng)該是加盟店員工誤標(biāo)。

今年3月，張亮麻辣燙有門店因缺斤短兩登上熱搜。隨后張亮麻辣燙發(fā)布聲明稱，涉事門店為上海新南街加盟店、江川北路加盟店，主要由于工作人員操作不規(guī)范造成秤重誤差。對上述兩門店做出勒令立即整改，人員重新培訓(xùn)的處理。

今年7月28日，北京市消費(fèi)者協(xié)會發(fā)布的《2023年北京市餐飲企業(yè)食品安全大檢查》顯示，根據(jù)北京市、區(qū)市場監(jiān)管局發(fā)布的食品安全問題情況通報(bào)統(tǒng)計(jì)，2023年1月以來，張亮麻辣燙存在食品安全問題的門店多達(dá)11家。

8月8日，張亮麻辣燙宣布，全國范圍內(nèi)強(qiáng)化落實(shí)“誠信經(jīng)營進(jìn)門店、消費(fèi)投訴路路通”活動。投訴率及處理結(jié)果將成為評選“加盟伙伴標(biāo)桿店認(rèn)證計(jì)劃”的重要指標(biāo)。并通過門店張貼、電子屏顯示等方式來顯示總部消費(fèi)者投訴電話。

|梅花數(shù)據(jù)輿情分析|

根據(jù)梅花數(shù)據(jù)輿情監(jiān)測系統(tǒng)監(jiān)測，在8月7日-8月13日，此事件共監(jiān)測相關(guān)輿情聲量總計(jì)15750條，敏感度92.40%。

其中信息來源分布圖如下圖所示，聲量主要集中在客戶端，客戶端占比58.96%，微信占比14.24%，視頻占比13.96%，其他信息來源占比不超過10%。

聲量熱詞方面，熱詞云圖如下所示，其中“加盟店”“管理”“道歉”“食品安全問題”“賣假”“摻假”“缺斤少兩”“打假”“質(zhì)疑”“監(jiān)管不嚴(yán)”等詞匯排名較前。

熱搜方面，張亮麻辣燙事件相關(guān)熱搜熱度總計(jì)1921.45萬，上榜記錄4次，上榜平臺3家，持續(xù)時(shí)長37小時(shí)。

|杭州新東方回應(yīng)停課|（聲量42833條，敏感度86.26%）??

關(guān)鍵詞：違規(guī)補(bǔ)課?教培行業(yè)

近日，網(wǎng)傳因“打假”短視頻博主“鐵頭懲惡揚(yáng)善”舉報(bào)，浙江杭州新東方全部校區(qū)停課，此消息在網(wǎng)絡(luò)引發(fā)熱議。

據(jù)了解，擁有310萬粉絲的“鐵頭懲惡揚(yáng)善”博主，其視頻內(nèi)容以打假為主題，涉及海鮮市場宰游客、超市抽獎騙局、美容院“美麗貸”等領(lǐng)域。

8月4日至7日，他接連發(fā)布四段視頻，曝光杭州新東方違規(guī)補(bǔ)課情況，并稱已提交相關(guān)材料向教育局、市監(jiān)局等部門舉報(bào)。視頻中，他稱自己的訴求是讓涉事企業(yè)退還家長全部的違規(guī)補(bǔ)課費(fèi)用、立即停止并取締違規(guī)補(bǔ)課的行為，并讓企業(yè)得到行政處罰。視頻顯示，他8月7日在杭州市拱墅區(qū)教育局遞交了涉事教培機(jī)構(gòu)的相關(guān)資料。

這一事件引發(fā)了社會各界的關(guān)注和討論，有人支持網(wǎng)紅的行為，認(rèn)為應(yīng)該打擊違反“雙減”政策的教培機(jī)構(gòu)；也有人反對網(wǎng)紅的行為，認(rèn)為他是在干涉家長和學(xué)生的自由選擇。

10日，杭州市新東方學(xué)?？头藛T證實(shí)稱，應(yīng)教育部門要求，新東方在杭州所有的校區(qū)從8月7日下午開始全部關(guān)停，暫不清楚復(fù)課時(shí)間?？头藛T稱，近期有人兩次進(jìn)行舉報(bào)。

8月11日晚間，該視頻博主再次發(fā)布視頻稱，杭州拱墅區(qū)教育局通知他已同相關(guān)部門成立聯(lián)合調(diào)查組，正介入調(diào)查舉證。

據(jù)悉，俞敏洪近日在演講中談及自己支持雙減政策的原因，他認(rèn)為孩子們確實(shí)要減壓減負(fù)，但這個(gè)問題怎么解決，他也沒有好辦法。?

|延伸閱讀|

此前，新東方旗下公司曾因違規(guī)開展學(xué)科培訓(xùn)在紹興被處罰。

今年6月，浙江紹興市柯橋區(qū)東方學(xué)而智培訓(xùn)學(xué)校有限公司因違反教育法和民辦教育促進(jìn)法，被市綜合執(zhí)法局罰款29.3萬余元。處罰事由顯示，4月22日，紹興市綜合行政執(zhí)法局與紹興市教育局聯(lián)合檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)事人開展高中學(xué)科類培訓(xùn)，現(xiàn)場共有學(xué)生17名，存在違規(guī)開展學(xué)科類培訓(xùn)的情況。后經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)事人于2023年1月至6月底共招收高中類學(xué)科培訓(xùn)學(xué)生87名，共計(jì)收取培訓(xùn)費(fèi)293080元。股權(quán)全景穿透顯示，該公司由新東方教育科技集團(tuán)有限公司間接全資持股。

|梅花數(shù)據(jù)輿情分析|

根據(jù)梅花數(shù)據(jù)輿情監(jiān)測系統(tǒng)監(jiān)測，在8月7日-8月13日，此事件共監(jiān)測相關(guān)輿情聲量總計(jì)42833條，敏感度86.26%。

其中信息來源分布圖如下圖所示，聲量主要集中在客戶端，客戶端占比47.27%，視頻占比24.95%，微博占比17.59，其他信息來源占比不超過10%。

聲量熱詞方面，熱詞云圖如下所示，其中“網(wǎng)紅”“停課”“家長”“違規(guī)補(bǔ)課”“雙減”“流量”“支持”“斷根”“質(zhì)疑”“焦慮”等詞匯排名較前。

熱搜方面，梅花數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)此次新東方事件的相關(guān)熱搜，其中熱搜熱度總計(jì)1.43億，上榜記錄20次，上榜平臺7家，持續(xù)時(shí)長160小時(shí)。

|漢庭母公司回應(yīng)月薪2萬住不起|（聲量14377條，敏感度43.71%）??

關(guān)鍵詞：價(jià)格問題?酒店行業(yè)

近日，國內(nèi)各大城市酒店漲價(jià)的消息引發(fā)網(wǎng)友熱議，8月7日，#月薪2萬住不起如家漢庭#一度登上微博熱搜榜首。

據(jù)媒體報(bào)道，位于北京核心商業(yè)地段的漢庭等經(jīng)濟(jì)型酒店價(jià)格接近千元一晚。在有關(guān)平臺查詢發(fā)現(xiàn)，漢庭酒店（北京天安門廣場店）在8月中旬的價(jià)格高達(dá)893元/晚；如家商旅酒店（北京前門地鐵站北京坊店）8月的價(jià)格一度高達(dá)947元/晚。這些價(jià)格已經(jīng)接近或超過了一些四星級或五星級酒店的水平。

對此，有網(wǎng)友表示：“如家漢庭還停留在一百多一晚的時(shí)候?！币灿芯W(wǎng)友認(rèn)為，這是商家在“報(bào)復(fù)性宰客”。

針對網(wǎng)友的質(zhì)疑和不滿，漢庭酒店母公司回應(yīng)稱，疫情過后，旅游市場正在快速復(fù)蘇，而酒店行業(yè)的供給恢復(fù)速度還沒有完全同步，供需的不匹配也導(dǎo)致部分熱門地區(qū)價(jià)格波動明顯。

|梅花數(shù)據(jù)輿情分析|

根據(jù)梅花數(shù)據(jù)輿情監(jiān)測系統(tǒng)監(jiān)測，在8月7日-8月13日，此事件共監(jiān)測相關(guān)輿情聲量總計(jì)14377條，敏感度43.71%。

其中信息來源分布圖如下圖所示，聲量主要集中在客戶端，客戶端占比44.37%，微博占比25.99%，網(wǎng)站占比11.62%，其他信息來源占比不超過10%。

聲量熱詞方面，熱詞云圖如下所示，其中“漲價(jià)”“住不起”“需求”“旅游”“熱門”“復(fù)蘇”“供給”“吐槽”“火爆”等詞匯排名較前。

熱搜方面，漢庭事件相關(guān)熱搜熱度總計(jì)6314.75萬，上榜記錄6次，上榜平臺4家，持續(xù)時(shí)長48小時(shí)。

|花唄回應(yīng)女子網(wǎng)購2百多卻被扣款3千多|（聲量8089條，敏感度93.98%）??

關(guān)鍵詞：客戶服務(wù)問題?互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)

近日，網(wǎng)友付女士求助稱，7月7日自己花249.2元網(wǎng)購了一件襯衫，并用支付寶的花唄進(jìn)行了支付。7月31日，因襯衫缺貨，賣家將249.2元全額退還給了她。然而，當(dāng)付女士點(diǎn)開賬單時(shí)驚訝的發(fā)現(xiàn)，花唄賬單顯示當(dāng)初購買襯衫時(shí)實(shí)際被扣款3363.67元。也就是說，除了已退還的249.2元，她還有3114.47元不翼而飛。隨后，她多次聯(lián)系支付寶客服并已報(bào)警。

8月9日，#女子2百多網(wǎng)購卻被花唄扣款3千多#登上微博熱搜第一，引發(fā)眾多討論。

對此，花唄官方8月9日凌晨回應(yīng)稱，經(jīng)過支付寶和花唄技術(shù)團(tuán)隊(duì)，聯(lián)合商戶平臺進(jìn)行了排查，可以確認(rèn)是用戶主動的消費(fèi)支付。事中事后和付女士溝通回憶后，她也表示是多筆訂單合并支付，總額共計(jì)三千多元。退款了其中一件，金額也沒問題。