原料：薺菜適量、鹽鹵豆腐適量、蒜適量、淀粉適量、油適量、鹽適量。

做法步驟：1. 薺菜清洗焯水，撈出過(guò)涼，擠去水分。2. 薺菜切細(xì)，蒜瓣拍扁切碎。3. 豆腐切丁。4. 一勺淀粉加水?dāng)噭騻溆谩?. 鍋中放油，放入蒜末和薺菜翻炒。6. 加水，放入豆腐燒煮2分鐘。7. 加鹽調(diào)味，淋入水淀粉勾薄芡。8. 春天的美味。