《醬黃瓜》菜譜

【主料】黃瓜一公斤

【醬汁】生抽1.5杯、香醋一杯、糖一杯、水一杯、花椒1/2小勺、八角一個

①黃瓜一公斤放開水中燙30秒后撈出，加入一大勺鹽抓拌均勻，用重物壓一個晚上備用

②鍋中倒入生抽1.5杯、香醋一杯、糖一杯、水一杯、花椒1/2小勺、八角一個，燒開至糖融化，放涼備用

③黃瓜放入瓶子中，倒入放涼的調(diào)料腌制兩天即可食用（要把所有黃瓜壓到湯汁里面）

注：吃的時(shí)候還可以淋點(diǎn)香油

本筆記由伢刷代寫