在“民以食為天”的文化背景下，中國(guó)已經(jīng)成為世界上最大的餐飲市場(chǎng)。餐飲行業(yè)是朝陽(yáng)行業(yè)中蓬勃發(fā)展的一種傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。隨著餐飲業(yè)的迅速發(fā)展，餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額連續(xù)20多年實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)高速增長(zhǎng)，近年來(lái)我國(guó)餐飲行業(yè)的收入規(guī)模總體呈上升趨勢(shì)，通過(guò)統(tǒng)計(jì)得知，2022年國(guó)內(nèi)餐飲收入43940.8億元。

2017-2023年中國(guó)餐飲收入統(tǒng)計(jì)

資料來(lái)源：共研產(chǎn)業(yè)咨詢(xún)（共研網(wǎng)）

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2018-2022年中國(guó)餐飲連鎖化率持續(xù)走高，從2018年的12%，至2022年的19%，中國(guó)餐飲市場(chǎng)連鎖化進(jìn)程不斷加快。中國(guó)餐飲連鎖化率仍然有較大提升空間。

2018-2022年中國(guó)餐飲連鎖率走勢(shì)

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在2018至2022年餐飲連鎖門(mén)店地域分布中，一線(xiàn)、新一線(xiàn)、二線(xiàn)城市的門(mén)店數(shù)分布比例整體略有收縮的趨勢(shì)，三線(xiàn)、四線(xiàn)、五線(xiàn)城市的連鎖門(mén)店分布提升顯著，5年間，連鎖門(mén)店在三線(xiàn)和四線(xiàn)城市的分布分別提升了約1個(gè)百分點(diǎn)。下沉市場(chǎng)連鎖品牌門(mén)店的比重逐漸增加。

2022年餐飲連鎖門(mén)店地域分布

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自疫情以來(lái)，連鎖餐飲企業(yè)的拓店計(jì)劃愈發(fā)理性，不再一味追求數(shù)量，而是在完善原有盈利模型的情況下，進(jìn)行最優(yōu)化發(fā)展。而在此背景之下，各企業(yè)布局子品牌的意愿也越來(lái)越強(qiáng)烈，似乎成為了尋找新增長(zhǎng)點(diǎn)的重要方式之一。

2022年品牌連鎖門(mén)店區(qū)間分布

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“小吃小喝”品類(lèi)的連鎖化率在保持高于其他品類(lèi)的水準(zhǔn)上依然保持快速上漲，2022年連鎖餐飲門(mén)店的品類(lèi)分布情況來(lái)看，小吃快餐品類(lèi)依然穩(wěn)居門(mén)店數(shù)第一，占比超過(guò)連鎖店總數(shù)的51%。

2022年連鎖餐飲門(mén)店品類(lèi)分布

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更多關(guān)于餐飲加盟行業(yè)的全面數(shù)據(jù)和深度分析，請(qǐng)搜索、收藏共研網(wǎng)，或者購(gòu)買(mǎi)共研咨詢(xún)獨(dú)家發(fā)布的《2023-2029年中國(guó)餐飲加盟行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析及市場(chǎng)前景評(píng)估報(bào)告》?！?023-2029年中國(guó)餐飲加盟行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析及市場(chǎng)前景評(píng)估報(bào)告》為共研產(chǎn)業(yè)研究院自主研究發(fā)布的行業(yè)報(bào)告，是餐飲加盟領(lǐng)域的年度專(zhuān)題報(bào)告?！?023-2029年中國(guó)餐飲加盟行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析及市場(chǎng)前景評(píng)估報(bào)告》從餐飲加盟發(fā)展環(huán)境、市場(chǎng)運(yùn)行態(tài)勢(shì)、細(xì)分市場(chǎng)、區(qū)域市場(chǎng)、競(jìng)爭(zhēng)格局等角度進(jìn)行入手，分析餐飲加盟行業(yè)未來(lái)的市場(chǎng)走向，挖掘餐飲加盟行業(yè)的發(fā)展?jié)摿?，預(yù)測(cè)餐飲加盟行業(yè)的發(fā)展前景，助力餐飲加盟行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

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