沒了煙火氣，人生就是一段孤獨(dú)的旅程。降溫了，建議中老年人：少吃蘿卜和海帶，多吃8樣，為入冬打基礎(chǔ)，快快收藏吧！

多喝湯：推薦食譜雞湯燉鮮菇

秋季干燥，這個(gè)時(shí)候喝上暖呼呼的雞湯，滋味曼妙家人都喜歡，湯汁香味濃郁，鮮蘑軟嫩滑口，雞肉軟爛入味，這樣營養(yǎng)又美味的燉雞湯連喝三碗都不膩。

食材：雞塊、蟲草花、海鮮菇、香菇、金針菇、口蘑、水、白胡椒粉、水淀粉、蔥段、姜片、蔥花、雞骨高湯、老雞粉

做法：

1、 鍋中倒入開水（為了加快速度）燒開以后把雞骨高湯倒里面攪拌均勻，然后放入雞塊進(jìn)行焯水，撈出瀝干水分待用。

2、起鍋燒油，將蔥姜蒜煸炒出香味后，下入準(zhǔn)備好的雞塊翻炒，然后把焯水后的高湯倒入鍋中，

3、 依次下入蟲草花和準(zhǔn)備好的各種菌菇繼續(xù)燉煮。

4 待開鍋以后，將準(zhǔn)備好的胡椒粉，和淀粉倒入鍋中，出鍋前撒上蔥花即可，鮮香美味的雞湯就制作完了。

多喝粥：推薦食譜燕麥粥

用燕麥煮粥，那味道真棒！做法很簡單，幾分鐘就可以搞定，早上來一碗暖心又暖胃~

食材：燕麥，蝦仁，皮蛋，生菜

做法

1、燕麥放入鍋中，倒入適量清水，大火煮開，中小火煮3分鐘左右；

2、加入皮蛋，蝦仁（蝦仁可以放入一些料酒，生抽腌制一下），煮2分鐘左右；

3、差不多出鍋，加入生菜，適量鹽就可以啦；

多吃肉：推薦食譜大盤雞

雞肉軟爛入味，土豆沙沙的，拌飯巨好吃。20塊錢就可以搞定一份大盤雞。

食材： 雞塊 土豆 洋蔥 青椒

做法:

1：雞肉冷水下鍋，加入蔥姜料酒，煮出血末，撈出清洗干凈。

2：熱鍋涼油，加入花椒，辣椒，八角，桂皮，香葉，小茴香(小茴香跟雞真的超級搭)炒香。

3：加入蔥姜蒜翻炒均勻，加入一勺豆瓣醬，炒出紅油，加入雞肉翻炒均勻。加入一圈生抽，一勺老抽，一甩耗油，少許雞精，胡椒粉調(diào)味。

4：加入能沒過雞肉的啤酒，大火煮開后放入土豆塊，轉(zhuǎn)小火燉20分鐘。加入辣椒洋蔥，翻炒幾下，加入適量鹽調(diào)味，大火收汁。

多吃燉菜：推薦食譜香菇瘦肉燴娃娃菜

秋季天氣變涼了，這個(gè)時(shí)候燉上一鍋燉菜，家人都喜歡，不僅有肉還有菜，里面我又加入了菌類，營養(yǎng)更豐富，把娃娃菜燉得軟爛，老人孩子都喜歡合適，而且易消化。

食材：娃娃菜，新鮮香菇，瘦肉，姜，大蒜，香菜，食用油，濃湯寶，鹽，料酒

做法：

1、首先把瘦肉切成絲或者是切成肉末都可以。然后加入鹽、料酒、食用油還有姜和大蒜，抓拌均勻進(jìn)行腌制，大約十分鐘左右。

2、把香菇清洗干凈切成片狀，娃娃菜清洗干凈后切成小塊，香菜清洗干凈切斷備用，起鍋燒油，倒入切好的肉絲，或者是肉末進(jìn)行煸炒至變色。然后把香菇倒入鍋中炒軟，接著把娃娃菜倒入鍋中進(jìn)行翻炒，直至變軟以后即可。

3、然后加入水和濃湯寶攪拌均勻以后。進(jìn)行燜煮五分鐘，沒有濃湯寶的，直接放清水就可以?？吹藉佒型尥薏艘呀?jīng)燉的變軟以后。加入適量的鹽進(jìn)行調(diào)味兒。最后出鍋前撒入香菜。即可裝盤。

多吃魚肉：推薦食譜醬燒比目魚

做法簡單，新手小白也可以操作，而且不用加一滴水，直接煎熟即可，比目魚肉多刺少，家里的孩子和老人都非常喜歡這道菜。

食材：比目魚，XO辣醬，植物油，姜絲，蒜末，蔥花，花椒，香菜，醬油，米醋，糖。

做法：

1首先把比目魚自然化凍，起鍋燒油，然后把姜絲、蒜末、蔥花、花椒、放入鍋中煸炒出香味兒，然后把比目魚放入鍋中，進(jìn)行煎至，這個(gè)時(shí)候把準(zhǔn)備好的醬油和xo醬淋到魚的表面上。

2待煎至兩面金黃以后（大約十分鐘左右），撒上準(zhǔn)備好的白糖和米，繼續(xù)煎至2分鐘，最后撒上蔥花轉(zhuǎn)大火，進(jìn)行收汁。出鍋前撒上少許的香菜末即可。

多吃蝦肉：推薦食譜姜蔥爆炒大蝦

姜蔥爆炒蝦，這道蝦的極簡做法，簡單而不失營養(yǎng)，還能鎖住蝦的鮮美滋味。姜蔥香味都浸潤在蝦肉里，太美味了！

食材：基圍蝦、生姜、蒜頭、蔥、小米辣、生抽、蠔油、食鹽、油

做法：

基圍蝦去除蝦線后清晰干凈，然后把蔥切段，小米椒切碎，蒜頭切碎，姜切成絲，然后起鍋燒油，下入蒜蓉和姜絲煸炒出香味，接著下入準(zhǔn)備好的基圍蝦炒制變紅，放入蔥段、小米椒、耗油、生抽、鹽調(diào)味即。

小知識：蝦身體上的蝦青素，集中在外殼上，我們不吃殼的話，獲取不了任何蝦青素。即便我們能夠吃得下蝦殼，蝦殼里的蝦青素含量少也難吸收。

雖然，吃蝦不能補(bǔ)充蝦青素，但是，蝦，高蛋白、低脂肪、富含礦物質(zhì)，用姜蔥簡單爆炒幾下，就是一道營養(yǎng)美味的家常菜，快手又好吃，快試試看吧

多吃青菜：推薦食譜蘑菇炒青菜

一般深秋初冬，地里的菜霜打后，味道會特別好，在這之前，青菜一類的就比較寡淡無味，只需要加一小步就能讓你的青菜變得清新鮮美哦！

食材：青菜、鮮蘑菇、干辣椒，食用油適量，料酒，家樂濃湯寶、 食鹽適量。

做法：

1首先把青菜洗干凈以后瀝干水分，菜根豎切菜葉子切成段，然后把蘑菇切掉根部，清洗干凈以后切片備用，辣椒切成小丁狀就可以。

2鍋內(nèi)倒入適量的油，下入切好的辣椒炒香，然后下入菜根進(jìn)行大火煸炒，大約兩分鐘左右，倒入切好的蘑菇片進(jìn)行煸炒，三分鐘以后進(jìn)行調(diào)味，加入鹽、料酒、然后加入青菜葉濃湯寶，直至炒至青菜葉子變軟即可。最后加入適量的開水。燒開以后即可。

多吃雜糧：推薦食譜黑芝麻饅頭

看著像石頭，哈哈，吃起來還是很香很軟的。

食材：中筋面粉、黑芝麻粉、白砂糖、水、干酵母、豬油

做法：

1、黑芝麻洗干凈炒熟，磨成粉。除豬油外全部放入盆中。用筷子攪拌成面絮狀，揉成團(tuán)。加入豬油，繼續(xù)揉成光滑面。

2、將面團(tuán)搓成長條，切成均勻的10個(gè)劑子。取一個(gè)劑子按扁，由外向內(nèi)揉，揉成光滑的面坯，整理成長圓形。依次擺放到蒸籠內(nèi)，溫度40度醒發(fā)1.5倍大。

3、發(fā)酵完成后，開火上汽蒸15分鐘，燜5分鐘即可。不同面粉吸水性有差異，適當(dāng)調(diào)整。黑芝麻要炒熟再打磨成粉，這樣才香

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