《古早蛋糕》??????

課代表來了~UP重點內(nèi)容都給你總結(jié)好了~

一、制作過程

1??低筋面粉45克、60度熱油27克，攪拌均勻

2??牛奶24克、蛋黃三顆，繼續(xù)攪拌均勻，蛋清三顆，少許檸檬汁，白砂糖25克分三次加入蛋清，打發(fā)至小彎鉤狀態(tài)

3??道路1/3蛋黃糊切拌均勻，蛋白霜全部倒入蛋黃糊中，再次切拌均勻

4??倒入容器中，輕微正出氣泡，少許面糊，加入可可粉，擠出自己喜歡的形狀

5??包上錫紙，空氣炸鍋150度預熱五分鐘，150度烤20分鐘，時間到取下錫紙，150度再烤20分鐘，胖呼呼的古早蛋糕就做好啦！

二、總結(jié)

1??胖乎乎的古早蛋糕，超可愛??????

2??表皮酥脆、蛋糕柔軟香甜、入口即化??????

3??喜歡吃蛋糕的你也不要錯過這個方法呀??????