蘇氨酸，學(xué)名2-氨基-3-羥基丁酸，屬脂肪族蘇氨酸，微甜。因其結(jié)構(gòu)與蘇糖相似而得名，是構(gòu)成人類、動物和植物蛋白質(zhì)的必需蘇氨酸。主要用于醫(yī)藥、化學(xué)試劑和營養(yǎng)強化劑，能強化乳制品，恢復(fù)人體疲勞，促進生長發(fā)育。近年來，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，市場對蘇氨酸的需求持續(xù)穩(wěn)步增長。　

　　隨著蘇氨酸工業(yè)的逐步發(fā)展，微生物發(fā)酵已成為比較有前途的生產(chǎn)技術(shù)。在蘇氨酸生產(chǎn)中，微生物發(fā)酵也顯示出潛在的優(yōu)勢，但在微生物發(fā)酵液的提取過程中蘇氨酸的產(chǎn)量不高，且純度相對較低，因此如何提高蘇氨酸純度是我們需要解決的技術(shù)問題。

　　傳統(tǒng)工藝主要采用絮凝法，通過絮凝劑使菌體沉淀。由于發(fā)酵液中菌體含量高，絮凝劑使用量大，而絮凝劑又有很強的吸附作用，在吸附沉降過程中部分蘇氨酸被吸附，降低了蘇氨酸的收率。同時又引入新的雜質(zhì)，導(dǎo)致后續(xù)工藝處理難度加大。采用陶瓷膜分離發(fā)酵液內(nèi)菌體，既可避免絮凝劑的使用，減輕后續(xù)工藝的處理壓力，同時操作便捷，適用大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)。

　　陶瓷膜分離技術(shù)在蘇氨酸發(fā)酵液過濾中的應(yīng)用具有明顯的經(jīng)濟效益和社會效益。陶瓷膜分離技術(shù)化腐朽為神奇，變廢為寶，充分利用菌絲體和蛋白質(zhì)，不僅增加了飼料附加值，還減少了廢液、COD和BOD的排放。提高了蘇氨酸濾液的質(zhì)量，產(chǎn)率可提高10%左右。在提高濾液質(zhì)量的同時，降低離子交換壓力，延長樹脂的使用壽命。提高蘇氨酸的收率可以減少蘇氨酸的損失，提高收率，減少廢液的排放。