課代表整理了年夜飯上不得有道【膏蟹蒸糯米】的信息

目錄

一，制作步驟

二，展示

一，制作步驟?

1，干香菇、干貝、蝦仁加入清水提前泡軟

2，長糯米泡制捏一下捏碎即可

3，糯米倒入蒸屜里面，盡量鋪平，蓋蓋子燒開過后計時蒸二十分鐘

4，紅膏蟹145塊錢一斤，刷洗干凈，把蟹腮跟肚子上那些殼給它剪掉，蟹身給它改刀切成六小塊，蟹胃掏出來，修剪兩邊

5，紅蔥頭切圈 生姜、香菇切絲，跟干貝蝦仁全部放一起、五花肉切絲

6，鍋燒熱來一點(diǎn)油，下五花肉煸出油脂，海鮮干貨全部放進(jìn)去炒香，噴點(diǎn)料酒

7，糯米倒進(jìn)來，調(diào)味開大火翻拌均勻

8，把糯米鋪到要蒸的盤子里面，螃蟹給它擺一圈，殼朝上放

9，開水上鍋蒸，浦幾片姜片去腥，蓋上蓋子猛火蒸八分鐘

二，展示??

1，膏蟹蒸糯米