“阿呆炒飯”主打特色猛火蛋炒飯，全國門店超600家，品牌官方加盟網(wǎng)站宣稱不少門店外賣月銷量突破9999單。目前，福州就開有8家門店，但近期記者接到爆料，說部分門店的炒飯產(chǎn)品并不如他們對(duì)外宣稱的那樣真材實(shí)料。

月銷上萬的阿呆炒飯 牛肉產(chǎn)品遭質(zhì)疑

阿呆炒飯·猛火蛋炒飯倉山萬達(dá)店，雙平臺(tái)外賣月銷量超12000單。店內(nèi)主打的招牌牛肉蛋炒飯更是月銷量超2000單，排行倉山區(qū)炒飯/鐵板飯熱銷榜第一名，其中在商品詳情中特地提到使用主料為純牛肉。但有爆料人表示，這一點(diǎn)并不真實(shí)。

爆料人

他采購的牛肉實(shí)際上是叫黑椒肉柳，肯定不是牛肉，炒飯店就是以次充好。

在平臺(tái)的商品評(píng)價(jià)中記者發(fā)現(xiàn)，有不少消費(fèi)者提到店內(nèi)的牛肉產(chǎn)品口味不對(duì)勁。

記者以加盟為由咨詢了門店總部，總部介紹除了炒飯料外，具體使用的食材由各加盟店自行采購。

“阿呆炒飯·猛火蛋炒飯”加盟業(yè)務(wù)員

我們會(huì)給到你一個(gè)大體的清單，不會(huì)告訴你具體的品牌，主要是給到你讓你控制成本去使用的。

凍品業(yè)務(wù)員：門店采購大量鴨胸肉半成品

為了了解店內(nèi)原材料的真實(shí)情況，記者咨詢了本地幾家凍品供應(yīng)平臺(tái)。在溝通中，一名業(yè)務(wù)員表示，他們平臺(tái)上的某品牌“黑椒柳條”產(chǎn)品頗受外賣商家青睞，其中就包括這家阿呆炒飯倉山萬達(dá)門店，平均每天都從他們平臺(tái)進(jìn)10kg該產(chǎn)品。

但記者注意到，這款“黑椒柳條”的產(chǎn)品主要由鴨肉和其它調(diào)味劑組成。

記者在該凍品網(wǎng)對(duì)比發(fā)現(xiàn)，這樣一包由鴨肉制成的“黑椒柳條”半成品，售價(jià)為15.3元，重1kg。而相同重量的純牛肉半成品，價(jià)格在45到50元上下，相差了3倍。

業(yè)務(wù)員透露，由于價(jià)格實(shí)惠，此類鴨胸肉產(chǎn)品也被一些外賣商家作為牛肉風(fēng)味商品的原料。

執(zhí)法人員檢查發(fā)現(xiàn)門店用“鴨肉冒充牛肉”

奇怪的是，記者并未在阿呆炒飯倉山萬達(dá)店的菜單內(nèi)發(fā)現(xiàn)任何鴨肉炒飯產(chǎn)品。日前，福州市倉山區(qū)市場監(jiān)督管理局的執(zhí)法人員也對(duì)轄區(qū)內(nèi)的一些門店開展例行檢查，其中就包括阿呆炒飯倉山萬達(dá)店。在店內(nèi)的沖水池中，有五六袋“黑椒柳條”正在浸泡解凍。

店員向執(zhí)法人員承認(rèn)，鴨肉制的黑椒柳條被用在了店內(nèi)的牛肉炒飯上。現(xiàn)場，執(zhí)法人員要求商家立即下架產(chǎn)品。

倉山市場監(jiān)督管理局已立案調(diào)查此事

倉山區(qū)市場監(jiān)督管理局的工作人員表示，目前已要求外賣平臺(tái)下架該門店，后期將會(huì)約談負(fù)責(zé)人，責(zé)令他們進(jìn)行整改。

而針對(duì)商家用鴨肉替代牛肉的行為，目前市場監(jiān)督管理部門已經(jīng)立案調(diào)查此事。

倉山區(qū)市場監(jiān)督管理局餐飲科科長 張帆

目前這邊涉嫌的就是摻假、摻雜經(jīng)營食品，涉案金額一萬元以內(nèi)按照五萬元處罰，涉案金額一萬以上的按涉案金額的十倍進(jìn)行處罰。

此事也在《幫幫團(tuán)》融媒體平臺(tái)引發(fā)熱議，數(shù)千位網(wǎng)友留言評(píng)論，還有網(wǎng)友提到鴨肉冒充牛肉是行業(yè)內(nèi)的普遍現(xiàn)象。

《幫幫團(tuán)》也希望商家能夠樹立誠信經(jīng)營的意識(shí)，守牢食品安全底線。對(duì)于門店的處理結(jié)果，我們也等待部門的最終調(diào)查。

如果你身邊也存在這樣問題餐飲店，歡迎向市場監(jiān)管部門舉報(bào)或者撥打幫幫團(tuán)爆料熱線反映線索，共同守護(hù)舌尖安全。