香港和廣州很相似，都是包容性很強(qiáng)的大都市。既有中環(huán)壓迫感十足的摩天大樓，又有大爺大媽夜間蹦迪的旺角街頭；既有亂成蒸汽朋克風(fēng)格而世界聞名的最大違章建筑——九龍寨城，又有人文、科學(xué)、規(guī)劃、風(fēng)景、體育五維爆表聞名世界的港科大。

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? ? ? ? 香港雖小而五臟俱全。人文、自然、風(fēng)景名勝眾多，我們像喂不飽的食人魚，從太原街到百老匯購物，從港大到太平山觀光。一覽維多利亞港的夜景，如饑似渴地吞噬著香港，永遠(yuǎn)不會(huì)飽。

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? ? ? ? 回到住處已是晚上八點(diǎn)，這才想起我們已經(jīng)幾十個(gè)小時(shí)沒吃過正餐(早餐，中餐都是干糧)，當(dāng)時(shí)也沒有美團(tuán)，大眾點(diǎn)評(píng)。要找吃的，只能邁開已經(jīng)走了兩萬多步的腿，在未知的環(huán)境中尋找美味。

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? ? ? ? 一連走了幾條街，發(fā)現(xiàn)街上不是飲品店，就是開始嘆晚茶的粵菜館（已經(jīng)不提供晚餐了），要么就是吃不起的店。縱然昂貴如斯，竟然還滿人了，無怪乎蔡瀾先生說：“香港的地價(jià)貴，食物再貴，與地價(jià)比也微不足道，因此香港人很舍得的在食材上花錢。”

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? ? ? ? 最后在旺角的一排居民樓下的商鋪里，我們找到一條通向二樓的窄窄樓梯，二樓的招牌表明這是一家港式茶餐廳。我們一家三口討論，認(rèn)為到一個(gè)地方就要嘗試當(dāng)?shù)氐奶厣?，至于這家店是否正宗，吃過便知。

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? ? ? ? 走上二樓，來到一個(gè)小樓梯間，有四平米不到的樣子，一側(cè)只有一扇半個(gè)防火門大小的玻璃門，另一側(cè)是黑洞洞的水泥毛坯，不知通向哪。

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? ? ? ? 我們?nèi)伺懦梢涣?，縱向擠進(jìn)玻璃門，沒想到這門后別有洞天。狹窄的玄關(guān)放了兩盆迎賓的蕨類植物，店內(nèi)面積不比我們在內(nèi)地商場里的中型的餐廳小，看起來還更大，因?yàn)槔习灏l(fā)揮了香港人的天賦，在其中放下了足夠容納一兩百人吃飯的桌椅，并且不顯得有多局促。

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? ? ? ? 此時(shí)已經(jīng)過了飯點(diǎn)，找座位很方便，但我環(huán)顧四周，稍微數(shù)了一下，有50多個(gè)人仍在用餐，三四個(gè)服務(wù)員依舊忙碌，點(diǎn)單，上菜，收碗，甚至在拿抹布用力地搓著墻壁。這或許是這家店看似老舊，墻紙仍是鮮亮的橘紅色的原因。

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? ? ? ? 在這些服務(wù)員中有一人尤為忙碌，而且其他人遇到搞不定的事情的時(shí)候，主要求助于他。他穿著潔凈筆挺的白襯衫和西褲，一頭白發(fā)齊整，像穩(wěn)重睿智的歐洲老管家；頭上帶著耳麥，不停地向后廚傳達(dá)指令，又像個(gè)身經(jīng)百戰(zhàn)的前線指揮官。

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? ? ? ? 他還能在普、粵、英三語之間無縫轉(zhuǎn)換。他的英語我沒有聽清，因?yàn)楦籼h(yuǎn)。但他說普通話卻不帶一點(diǎn)廣東口音，十分標(biāo)準(zhǔn)，像普通話說得很好的臺(tái)灣人。更令人贊嘆的一點(diǎn)是，他的動(dòng)作雖然快卻又不失禮貌，讓人感覺很舒服，這大致從他動(dòng)作輕柔，態(tài)度嚴(yán)謹(jǐn)和對客人的問題有求必應(yīng)，毫無厭煩之色可以看出。

? ? ? ? ?我猜想他一定是個(gè)有故事的人，如果拿武俠小說打比方，那么重慶牛肉面館老板就是步驚云，狂傲不羈；而他則是西門吹雪，有種優(yōu)雅而沉穩(wěn)的氣質(zhì)。

? ? ? ? 像劉姥姥進(jìn)大觀園似的，看著菜單，我們不免覺得有些貴，那是在2014年，一道土豆牛肉就要近60港幣。不過我們想既然在香港，貴一點(diǎn)理所當(dāng)然，于是我們點(diǎn)了三個(gè)家常菜和雞湯，一共260多港幣的樣子，不免有些肉疼。

? ? ? ? ?但菜一上來，我們就覺得260多是值得的，他的一道土豆牛肉少說用了半斤牛肉，而且牛肉是燉出來的，毫不塞牙，湯里的雞肉量也不少。更令人震驚的是，這些是很新鮮的原料，他的海鮮與蔬菜都是小炒和白灼的做法，一口可以吃出新鮮不新鮮。

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? ? ? ? 香港人口密集，寸土寸金，這么新鮮的原料必定價(jià)格不菲，我們當(dāng)場一算，加上人工、水電、鋪?zhàn)?，覺得老板你是不是做虧本生意呀？離開時(shí)這里也接近關(guān)門了，我們發(fā)現(xiàn)“老管家”已經(jīng)坐在收銀臺(tái)上開始清點(diǎn)，旁邊恭敬地站著收銀員小姐姐，這時(shí)我們才恍然大悟，這個(gè)“老管家”很可能就是老板！難怪他是如此的與眾不同。

? ? ? ?他的管理能力、服務(wù)意識(shí)可能足夠讓他在希爾頓這樣的大酒店當(dāng)上主管，或者成為富豪的高級(jí)管家。? ?

? ? ? ? 雖然不知道他的故事，但是從他的認(rèn)真的工作態(tài)度，平淡的神情看得出，他自己一個(gè)人，招三兩服務(wù)員，在小而擁擠的香港經(jīng)營這一家小而繁忙的茶餐廳。這才是他心中的理想生活，只存在于他人幻想中的都市隱居生活，用美食為人們帶來歡樂，又不用看上級(jí)和老板臉色的自在生活。

? ? ? ? 不過在香港，想過上這樣的生活，沒有點(diǎn)經(jīng)濟(jì)實(shí)力還真不行。下到一樓，我們偶然瞥見墻上貼著一則招工啟事:服務(wù)員工資19000港幣/月，洗碗工工資20000港幣/月。不禁指責(zé)起萬惡的資本主義來。

? ? ? ? 在這家港式茶餐廳恰過的飯菜，味道記得不如牛肉面清楚了， 要我形容的話就是好吃。? 印象最深的反而是充實(shí)份量的飯菜，與我們當(dāng)時(shí)的奇怪心境。

? ? ? ? ?正如上面所說，香港這顆東方明珠，到處都充滿了美，無論是自然的還是人文的，物質(zhì)的還是精神的，東方的還是西方的，整潔的還是雜亂的，有序的還是瘋狂的。真是美不勝收!

? ? ? ? 它也充滿了機(jī)遇，對于討生活的人，是轉(zhuǎn)瞬即逝的錢景；對我們游客來說，是一閃而過的奇遇。這樣，我們的腳步也不禁變得和他們一樣快，生怕錯(cuò)過什么似的；胃口變得更大，因?yàn)檫@里有太多的東西值得嘗試。

? ? ? ? 但我們是人。是人，都會(huì)在步履不停的奔波中疲憊，都會(huì)在排山倒海的霓虹廣告牌和天井般的skyscrapers的包圍下感到孤獨(dú)無力，然而野心卻可以是無限的，弱小的肉體與膨脹的思維同時(shí)構(gòu)成了人和他的痛苦與懷疑。

? ? ? ? 不過我們也可以很容易被滿足，只要一餐飯夠多，夠好恰。這種實(shí)實(shí)在在的感覺告訴我們:吃得太快，就算恰得再多，再好恰，也會(huì)忘記的。甚至就在當(dāng)時(shí)，也感受不到五感的享受。

? ? ? ? 總之，這種從用膳之前不滿的痛苦到用完膳之后的明白，是仿佛被上了一節(jié)課，被尊者點(diǎn)化頓悟的感覺。是管家老板的隱喻，替我們做了一次知足與欲望的辯論。

? ? ? ? 這就是美食的魔力，它的神奇取決于廚藝、食材、時(shí)間、心境……我們記憶中的美食，不是現(xiàn)實(shí)中的美食，因?yàn)樗呀?jīng)變成了五感獲取的數(shù)據(jù)在腦中的存儲(chǔ)。因此，每一次與美食的遇見，都是我們?nèi)松莫?dú)特童話。

? ? ? ?你和美食的獨(dú)特奇遇又有哪些呢？請?jiān)谠u(píng)論區(qū)留下你的故事。