沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。12.7大雪，無論有錢沒錢，別忘吃“大雪六寶”，抵御嚴(yán)寒安穩(wěn)過冬，快快收藏吧！

第一蘿卜：推薦食譜蘿卜醬燜鴨肉

俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”。冬天就是吃蘿卜最好的季節(jié)，冬天的蘿卜可謂是品種繁多：白蘿卜、綠蘿卜、胡蘿卜、水蘿卜以及常用來做涼菜的心里美蘿卜。蘿卜含有豐富的維生素，常吃能夠提高免疫力，還能夠很好地促進消化，增強食欲，所以說蘿卜是個寶，常吃身體好。

今天，和大家分享一道用蘿卜和鴨肉制作的美食——蘿卜醬燜鴨肉，簡單好做又好吃，接下來就一起來看看這道菜具體是怎么做的吧!

食材：鴨腿(700克)、蘿卜(500克)、蔥、姜、香菜適量

配料：生抽、老抽、黃豆醬、干辣椒、八角、冰糖、料酒適量

做法：

1.鴨腿洗凈剁成大小合適的肉塊，白蘿卜去皮洗凈切成1cm左右的厚片，小蔥、香菜切段，姜切片備用，鴨肉冷水下鍋，水開后煮5分鐘撈出洗凈血沫。

2.鍋中放油，油熱下姜片、干辣椒、八角炒出香味，倒入鴨肉，炒至鴨肉微黃，淋入1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽，翻炒勻勻后加水完全沒過鴨肉，蓋上鍋蓋。

3.水煮開后，開蓋加入20克冰糖和1勺黃豆醬，攪拌均勻至冰糖融化，根據(jù)個人口味加入適量的鹽調(diào)味，蓋上蓋子燜煮10分鐘。

4.10分鐘后開蓋倒入蘿卜片，翻拌均勻后繼續(xù)燜煮15分鐘，15分鐘后撒入蔥段和香菜，轉(zhuǎn)大火微微收干湯汁即可關(guān)火盛出。

出鍋裝盤后再撒點白芝麻就可以開吃了，鴨肉醬香濃郁，蘿卜在燜煮的過程中吸收了滿滿的湯汁，入口即化，比鴨肉還好吃，

第二山藥：推薦食譜素炒山藥木耳

入冬了，這素菜要多吃，健脾養(yǎng)胃越吃越健康，我家三天兩頭吃一次

食材：鐵棍山藥2根、 木耳1把、 芹菜2根、 大蒜2個、 蠔油2勺、 生抽1勺、 鹽1/3勺、 辣椒1個

做法：

1、青椒洗凈切成小塊，芹菜洗凈切成段；鐵棍山藥洗凈去皮，切成段改刀切成薄片；炒鍋內(nèi)加入2勺植物油，放入蒜片炒出香味；

2、然后倒入提前泡發(fā)洗凈的木耳、芹菜、辣椒翻炒均勻；炒出香味之后，再放入切好的山藥片翻炒均勻；然后加入1勺生抽、2勺蠔油、1/3勺鹽；

3、最后翻炒均勻即可出鍋；冬天多吃山藥，健脾養(yǎng)胃，越吃越健康，老人孩子可以多吃！

第三大蔥：推薦食譜木耳大蔥炒蛋

重口味食物吃得太多，需要清理腸胃，黑木耳是首選清腸除塵的山珍，它和大蔥、雞蛋搭配，就是一道非常經(jīng)典的家常美味小炒，這道菜品用料簡單卻是黃金搭檔，不僅營養(yǎng)豐富，鮮香美味，而且色澤喜人，超級下飯，讓人食欲大增。喜歡的親們趕緊收藏做起來。

食材：雞蛋 2個、黑木耳 適量、大蔥 1根、鹽 1勺、油 適量、五香粉 1/4勺。

做法：

1、木耳提前用溫水泡發(fā)好并洗凈，大蔥切塊，雞蛋打散攪成蛋液備用。

2、鍋中加底油，雞蛋入鍋炒滑散，炒好盛出備用。

3、鍋中放少許油，將大蔥放入鍋中翻炒，再加入木耳炒勻，然后放入鹽、五香粉和提前炒好的雞蛋，快速翻炒片刻即可出鍋。

第四白菜：推薦食譜油渣炒白菜

冬天正是吃白菜的季節(jié)，白菜價格便宜，營養(yǎng)卻很豐富，加點豬油渣兒一起炒，會更香更好吃，而且做起來非常的方便快捷，幾分鐘就能搞定。平時可以熬上一小罐豬油存冰箱，吃的時候舀一勺炒菜或者做餡，好吃又美味。

食材：豬油 一勺 油渣 適量 白菜 蔥花 花椒 生抽 醋 鹽

步驟：

1、 首先將白菜清洗干凈，斜刀切細(xì)條狀，將蔥花備好。 鍋內(nèi)加入一勺豬油和少許油渣燒熱，將花椒蔥花加入鍋內(nèi)炒香

2、 將白菜加入鍋內(nèi)，調(diào)入適量的生抽的鹽大火翻炒， 將白菜炒至發(fā)軟，調(diào)入適量的醋翻炒均勻。將白菜炒至完全熟透，關(guān)火出鍋即可一盤香噴噴的白菜出鍋了，色澤誘人咸香可口，配上一碗米飯，超下飯哦。

第五羊肉：推薦食譜紅燒羊肉

很多人做的羊肉都有膻味，失敗的原因究竟在哪里呢？今天我就給大家分享紅燒羊肉的小技巧，學(xué)會了給家人露一手吧。

食材：新鮮羊肉1000克，白蘿卜1根，生姜1塊，大蒜5瓣，香蔥5根，桂皮1小塊，香葉2片，草果1個，花椒1小撮，干辣椒12個，豆瓣醬1勺，花雕酒2大勺，冰糖3顆，生抽2勺，老抽1勺，白胡椒粉少許，鹽適量。

做法：

1，羊肉剁成塊后冷水下鍋，加入姜片和蔥結(jié)，倒入1勺花雕酒，大火煮開后撇去浮沫，再煮3分鐘撈出過一遍冷水，控干水備用。

2，鍋里放少許油，油溫5成熱時下入姜蒜爆香，倒入羊肉中小火煸出油，接著加入1勺豆瓣醬炒出紅油，再加入桂皮、香葉、花椒、草果和干辣椒翻炒均勻。

3，然后加入適量鹽、2勺生抽、1勺老抽、3顆冰糖、1大勺花雕酒和少許胡椒粉，炒勻后倒入熱水，水的量要沒過羊肉。

4，煮至湯汁剩余不多時加入切好的白蘿卜，繼續(xù)煮15分鐘左右，煮至羊肉軟爛即可，出鍋后裝盤撒上香菜就可以開吃了。煮羊肉要用熱水，這樣才容易煮爛。

第六蓮藕：推薦食譜蓮藕排骨湯

天冷了，用砂鍋燉蓮藕排骨湯，蓮藕軟糯，湯清味美營養(yǎng)高，暖身暖胃，老小愛吃。冬天進補，別總是大魚大肉，多喝骨頭湯，易吸收，常運動，身體好。冬天冷，喝一碗熱乎乎的蓮藕排骨湯，整個身體都暖和了。

食材：蓮藕1節(jié)約750克、排骨600克、生姜1小塊，食用油適量。以上配料是一家5口的量（四個大人，1個小孩），每人1至2碗，人多的家庭，可以適量增加排骨和蓮藕。

做法：

1：蓮藕清洗干凈去皮，再次清洗，然后切塊。我選擇的蓮藕很大個，老蓮藕，顏色比較深，這種蓮藕很粉，很糯，煲湯最好吃。生姜清洗干凈，拍扁。排骨清洗干凈，瀝干水。

2：煮鍋倒入適量的水，放入排骨，1小片生姜，再次煮沸的時候，有很多漂浮的白色，需要用勺子撇掉。焯水之后，撈出瀝干水。

3：把蓮藕、排骨、生姜，放入砂鍋，倒入適量的飲用水。水要浸沒食材，不露出即可。

4：蓋上蓋子，通電之后，選擇煲湯，時間約2小時，可以選擇不同的口感，時間有差異。

5：蓮藕排骨湯煮好之后，會自動保溫，大約保溫15分鐘左右，可以關(guān)電源。開蓋，放適量的鹽攪拌均勻。蓮藕香甜，粉糯，排骨肉香味美，很好吃。

6.關(guān)于煲湯焯水，雞肉、骨頭、豬腳，煲湯，都焯水，湯不油膩，更清香，更好喝。蓮藕煲湯，可以用排骨，也可以是大骨，根據(jù)自家喜歡，小孩老人，用排骨煲湯，會更喜歡。煲湯放少許生姜，可以去腥、暖胃，尤其是冬天煲湯，放生姜更合適。湯煮熟之后，不要立刻開蓋，需要燜十分鐘以上。

致力于用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的6種食物的做法，大家都學(xué)會了嗎，學(xué)會了在家試著做一下吧，！歡迎點贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。