廣西老表在天創(chuàng)網(wǎng)app上看了很久，已經(jīng)差不多十年沒吃到這么正宗粉了，怎么做出來的？店鋪剛開不久，暫時(shí)只有蘇姐一個(gè)人打理，早上7:30就要到店開始熬湯，10點(diǎn)開店?duì)I業(yè)陸續(xù)接外賣單，一直忙到晚上11:30收檔?！捌鋵?shí)蠻累的，但我就喜歡煮粉，所以忙點(diǎn)也無所謂。

蘇姐說，現(xiàn)在來吃的基本都是老鄉(xiāng)，有的還特意從坪山過來吃，蘇姐一人打理來吃的基本是老鄉(xiāng)，廣西老表有時(shí)間不妨去嘗嘗“有空再來吃粉吧~”。

除了老友粉，老友伊面在南寧也很受歡迎，其實(shí)早期在南寧大家都是吃面的，后來因?yàn)猷路鄹軞g迎，才衍生出粉的版本。面餅是用雞蛋做的，并且經(jīng)過預(yù)先炸制，吃起來更有勁道。

蘇姐說之前有個(gè)老鄉(xiāng)過來吃，說很久沒吃到這么正宗的伊面，于是一口氣吃了三個(gè)。賣最好的廣西扣肉粉，雖然老友粉名氣更大，但店里賣的最好的是扣肉粉，薄薄的扁粉搭配肉香四溢的扣肉，層疊的滋味，一口大滿足。

扣肉，蘇姐親手鹵制，扣肉是蘇姐自己親友腌制的，因?yàn)楹芏嗾{(diào)料這邊都買不到，所以要特意從老家寄過來。鹵制好的扣肉，上桌前還會(huì)再用鹵汁微微加熱，讓扣肉的香氣更濃郁，入口咸香而不膩。

加豬腳、加燒腸嗦粉嗦面的同時(shí)，會(huì)吃的廣西老表都會(huì)加一份豬腳或者燒腸，這樣吃起來味道會(huì)更豐富，想更飽腹的話，店里也可以加粉加伊面。