隨著物質生活的極大豐富，市面上出現(xiàn)了越來越多我們以前沒嘗過的新鮮食物，然而一些網(wǎng)紅包裝和精致的就餐環(huán)境，讓食物的溢價大大提升。

怎么才能維持味蕾和錢包之間的平衡？答案是：自己做！

其實那些外面賣很貴的美食，原材料往往很便宜！只要掌握了方法和竅門，上搜了寶APP購買所需要的食材，自己在家就能做，這篇自制美食攻略收好，能省很多哦~

網(wǎng)紅雞爪

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首先需要準備雞爪，花椒、麻椒、小茴香、辣椒、香葉、桂皮、白芷、八角、香果、肉蔻、丁香。先把雞爪減掉趾甲，去掉老皮，后放入容器加清水和幾片姜泡2小時（也可以直接焯水），香料也泡一下水，洗去雜質。

炒料時全程中小火，熱油下姜片炒香，再下香料慢慢炒制。大約 1 分鐘，加 500ml 啤酒，一大把冰糖、生抽、老抽（適量多點）、食鹽。然后把炒好的料和雞爪一起倒入電放鍋中30分鐘左右，網(wǎng)紅雞爪就好了。

芝士焗紅薯

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自制的芝士焗紅薯，不僅全方位升華了紅薯的香甜細膩，而且做起來也超級方便~

準備福建漳浦的六鰲紅薯、馬蘇里拉奶酪、黃油、白砂糖、牛奶。紅薯先去皮切塊，放入蒸鍋水開后 15 分鐘蒸熟，然后將紅薯壓碎，裝入保鮮袋中，用案板壓上去，細膩的紅薯泥就好了。

以紅薯:黃油:白砂糖:牛奶=10:1:0.5:0.3的比例，把牛奶、黃油、白砂糖隔水加熱，趁熱拌進去。攪拌均勻后，?把它們抹平在烤盤里，上面不客氣的鋪滿奶酪絲！把烤箱預熱3-5分鐘，將紅薯放里面，180度上火烤個6-10分鐘，之后加大火力到200-230度，繼續(xù)烤個1-2分鐘，讓奶酪表層焦化，出現(xiàn)讓人垂涎欲滴的褐斑。美味的芝士焗紅薯做好啦！叉子叉一塊，撲啾一聲熱氣和奶香味都噴出來！

玉米汁

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選用云南水果玉米一根，牛奶一盒，大米或者小米一把。把玉米粒和大米放進豆?jié){機里，先加牛奶后加水，打好后加入白糖即可。這樣簡簡單單飲品口感細膩、順滑，味道香濃，喝起來還會有一種奶香爆米花的味道，完美還原外面玉米汁的口感，而且成本還低了很多。

人生苦短，唯有美食不可辜負，購買渠道和所需材料、做法都推薦給你了，還不快在家里get同款美味，一舉多得，快沖吧~