當(dāng)商店確定了采購(gòu)范圍以后，還必須將各商品品種詳細(xì)地列出來(lái)，形成商店的商品目錄。商品目錄是商店經(jīng)營(yíng)范圍的具體化，也是商店進(jìn)行采購(gòu)的依據(jù)，是商店管理的一項(xiàng)重要內(nèi)容。
　　商店的商品目錄包括全部商品目錄和必備商品目錄兩種。全部商品目錄是商店制定的應(yīng)該經(jīng)營(yíng)的全部商品種類(lèi)目錄；必備商品目錄是商店制定的經(jīng)常必備的最低限度商品品種目錄。必備目錄不包括商店經(jīng)營(yíng)的全部商品種類(lèi)，而只包括其中的主要部分。
　　必備商品目錄是按照商品大類(lèi)、中類(lèi)、小類(lèi)順序排列的。每一類(lèi)商品都必須明確標(biāo)出商品的品名和具體特征。由于商品特征不同，消費(fèi)者選擇商品的要求不同，因而確定商品品名和特征的粗細(xì)程度和劃分標(biāo)準(zhǔn)也不相同。一般情況下，商品特征的多少?zèng)Q定著品名劃分的粗細(xì)程度，特征簡(jiǎn)單的商品如食鹽、食糖等，品名可以粗一些；特征復(fù)雜的商品，品名可以適當(dāng)細(xì)分。目前，有些商店采用電腦進(jìn)行管理，實(shí)行單品核算，則商品品名應(yīng)根據(jù)最細(xì)小的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)劃分，直至無(wú)法劃分的程度，以便準(zhǔn)確區(qū)分每一具體商品。
　　必備商品目錄確定以后，再根據(jù)顧客的特殊需要和臨時(shí)需要加以補(bǔ)充與完善，便成了商店全部商品目錄。商店商品目錄制定以后，不能固定不變，應(yīng)隨著環(huán)境的變化定期進(jìn)行調(diào)整，以適應(yīng)消費(fèi)者需要。一般來(lái)說(shuō)，季節(jié)性商品需分季調(diào)整，非季節(jié)性商品按年度調(diào)整，做到有增有減。但在調(diào)整中要注意新舊商品交替存在的必要階段，在新產(chǎn)品供應(yīng)商為穩(wěn)定之前，不可停止舊商品的經(jīng)營(yíng)，以便影響消費(fèi)者的選擇需要。