玉米香冰淇淋

威化外殼

1.中筋面粉500g、白糖10g、植物油25g、奶粉10g、雞蛋1個、鹽2g、小蘇打2g、清水630g攪到?jīng)]有疙瘩

2.模具加熱到170-180℃，涂面糊，擠壓

冰淇淋內(nèi)餡

1.甜玉米粒200g、小米40g（提前泡好）、南瓜50g、小半碗米飯、白糖40g、牛奶250ml、清水400ml破壁機(jī)均質(zhì)

2.另準(zhǔn)備2個蛋黃、白糖50g攪勻；玉米糊過篩倒入攪勻

3.另淡奶油250ml打發(fā)，倒入玉米冰淇淋液攪勻

4.冰箱冷藏1-2小時，得粘稠且流動的糊

5.充分打發(fā)，裝入模具內(nèi)，冷凍

組裝

1.兩個威化外殼包裹內(nèi)餡