朋友常常在我耳邊念叨：“甜品真是我生命中不可多得的快樂(lè)”，這句話是不是也說(shuō)出了很多人的心聲。最近樓下新開(kāi)了一家甜品店，每天路過(guò)都覺(jué)得甜甜的香味沁人心脾，有想要進(jìn)去購(gòu)買(mǎi)的沖動(dòng)。甜甜的味道誰(shuí)不愛(ài)呢？現(xiàn)在有很多老板都把目光投向了甜品店、奶茶店，但是你知道嘛，食品經(jīng)營(yíng)許可證是經(jīng)營(yíng)食品行業(yè)的必備條件之一，那么下面咱們就來(lái)聊一聊如何辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證吧！

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一、申請(qǐng)資料

申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證的單位和個(gè)人在工商窗口領(lǐng)取并填寫(xiě)《食品衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書(shū)》,同時(shí)提供以下資料

1、 食品經(jīng)營(yíng)許可證申請(qǐng)書(shū);

2、 法定代表人、業(yè)主或負(fù)責(zé)人身份證明;

3 、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地平面圖;

4 、食品從業(yè)人員健康檢查和培訓(xùn)合格證明;

5 、新建、改建、擴(kuò)建工程的預(yù)防性衛(wèi)生審核材料;

6 、法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的或衛(wèi)生行政部門(mén)要求提供的其他資料。

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二、申辦要求

1、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地應(yīng)當(dāng)離污染源(倒糞站、垃圾箱、公共廁所及其他有礙食品衛(wèi)生的場(chǎng)所)10米以上;

2、經(jīng)營(yíng)干點(diǎn)、濕點(diǎn)的場(chǎng)地面積應(yīng)分別不小于8、15平方米;經(jīng)營(yíng)飯菜的面積建議在50平方米以上;兼營(yíng)其他品種的,其場(chǎng)地面積需要另增;

3、飲食業(yè)按照經(jīng)營(yíng)面積或就餐座位數(shù)分為大、中、小三類(lèi)型。大型餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)面積1000平方米以上或座位數(shù)為500座以上

4 、廚房(包括原料貯存、粗加工、清洗消毒、烹調(diào)場(chǎng)所)與餐廳的面積之比不小于1:2,烹調(diào)場(chǎng)所凈高度不低于2.5米

5、餐飲具及工用具清洗必須設(shè)立專(zhuān)用水池;有專(zhuān)用密閉的保潔柜;供顧客可重復(fù)使用的毛巾應(yīng)有專(zhuān)用清潔消毒池和專(zhuān)用保潔柜;大中型飯店必須采用洗碗機(jī),小型飯店采用相應(yīng)的專(zhuān)用設(shè)備;餐飲具必須采用物理方法消毒

6、熟食專(zhuān)間應(yīng)設(shè)置更衣及洗手消毒設(shè)施,配備專(zhuān)用的食品工用具、有效的空氣消毒裝置、空調(diào)、流動(dòng)水源、食品冷藏設(shè)施及工用具清洗消毒設(shè)施,專(zhuān)間的溫度應(yīng)低于25度;小型飯店的熟食專(zhuān)間面積不應(yīng)小于5平方米,中型的面積不應(yīng)小于15平方米,大型的面積不應(yīng)小于30平方米。并設(shè)2次更衣室。

7、必須設(shè)置衛(wèi)生間及洗手設(shè)施。小型飯店設(shè)1個(gè)以上專(zhuān)用洗手設(shè)施,中型的設(shè)3個(gè)以上專(zhuān)用洗手設(shè)施,大型的設(shè)6個(gè)以上專(zhuān)用洗手設(shè)施。

8 、設(shè)有與經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所相對(duì)應(yīng)的倉(cāng)庫(kù),倉(cāng)庫(kù)必須通風(fēng)、并設(shè)有防潮、防霉、防毒、防害等防污染的設(shè)施;

9 、經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)審核基本符合上述衛(wèi)生要求。

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三、申辦條件

1、場(chǎng)所基本設(shè)施符合衛(wèi)生要求;

2、從業(yè)人員經(jīng)健康檢查和培訓(xùn)合格;

3、衛(wèi)生制度健全、應(yīng)當(dāng)提供的資料齊全;

4、星級(jí)飯店(賓館)應(yīng)當(dāng)設(shè)有或者落實(shí)食品衛(wèi)生質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu),食品衛(wèi)生質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)內(nèi)應(yīng)當(dāng)配備經(jīng)衛(wèi)生行政部門(mén)培訓(xùn)考核后取得合格證書(shū)的專(zhuān)業(yè)人員。

好啦，說(shuō)到這大家應(yīng)該對(duì)于食品經(jīng)營(yíng)許可證的辦理應(yīng)該就有了一定的了解。食品行業(yè)的質(zhì)量與安全是大家心里緊繃的一根弦，而食品經(jīng)營(yíng)許可證不僅是企業(yè)的保障，也是對(duì)買(mǎi)家的一種保護(hù)。如果大家還有什么不了解的地方，歡迎前來(lái)私聊我~~