《豬油拌飯》

以下筆記整理于up主“阿mo?露兩手給你看”。

2018年BBC評選十大營養(yǎng)最豐富食物，豬油是第八名。

材料：一斤去皮肥豬肉，生粉，生抽，芝麻，米飯，蔥花。

步驟：

肥豬肉切大塊，加兩勺生粉，洗干凈。

鍋里倒入肥豬肉，加100毫升水，大火燒開，再轉(zhuǎn)小火慢慢熬，熬到肥豬肉變小塊。

把豬油渣篩去，在豬油里加一點(diǎn)鹽，放涼后放進(jìn)冰箱里。

豬油渣用廚房紙吸干油分。

一碗米飯加一勺豬油，兩勺生抽，一點(diǎn)芝麻，攪拌均勻，再加點(diǎn)豬油渣和蔥花。

完成！