肉鮮味美的跳水魚片，色香味俱全，過年做它就對了！
2023-01-31 11:05 作者:專業(yè)美食品嘗 | 我要投稿
跳水魚片制作方法
一、食材
- 魚
- 調(diào)味料
- 辣椒
- 仔姜
- 啤酒
二、制作方法
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00:11
?1.芹菜 小蔥切段 仔姜切絲
2.魚砍成兩半橫刀去骨 魚肉切片
3.加啤酒去腥 加鹽腌制2min后淘洗干凈
4.加入雞精 味精 紅薯粉抓拌均勻
5.起鍋燒油 辣椒炒香 下入仔姜
6.加適量清水 醪糟 調(diào)味料煮開撈出浮沫
7.起鍋燒水 加鹽 啤酒 水開后下入魚骨
8.下入魚片煮熟后撈出放入湯中 撒上小米辣即可
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