魷魚(yú)、八爪魚(yú)、墨魚(yú)分不清楚？本期視頻教大家如何區(qū)分辨別
章魚(yú)別稱(chēng)：八爪魚(yú)
魷魚(yú)別稱(chēng)：柔魚(yú)，槍烏賊
烏賊別稱(chēng)：烏鲗?zhuān)ㄖΓ肤~(yú)，墨魚(yú)
一、處理方法
1、魷魚(yú)??
?
02:08
?①用刀子從中間切開(kāi)，取出骨頭
②把腹部的所有臟器丟掉不要，將表面的薄膜撕掉
③將牙齒眼睛挑出來(lái)即可
2、八爪魚(yú)??
?
02:36
?把頭翻開(kāi)，內(nèi)臟取出來(lái)扔掉即可
3、烏賊
?
03:10
?①?gòu)闹虚g切開(kāi)，把腹部所有臟器丟掉不要
②取出骨頭
③撕掉表面薄膜即可
二、如何區(qū)分
1、看觸須和吸盤(pán)
?
04:37
?①八爪魚(yú)
擁有兩排吸盤(pán)，八個(gè)觸須，8個(gè)觸須長(zhǎng)度都差不多
②魷魚(yú)
擁有兩排吸盤(pán)，十個(gè)觸須，其中有兩個(gè)觸須比較長(zhǎng)
③烏賊
擁有四排吸盤(pán)，十個(gè)觸須，其中有兩個(gè)觸須比較長(zhǎng)
2、看骨頭
?
05:40
?魷魚(yú)：骨頭透明細(xì)長(zhǎng)，沒(méi)有任何用
烏賊：骨頭長(zhǎng)而扁，呈白色，可作藥用
八爪魚(yú)：沒(méi)有骨頭
3、看長(zhǎng)相
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05:48
?左邊為魷魚(yú)：身體比較長(zhǎng)，頭部有三角形的鰭
中間為章魚(yú)：體型較小
右邊為烏賊(墨魚(yú))：體型最大，肉最多
三、烹飪方法
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06:05
?口感都差不多，只是烏賊肉比較多，魷魚(yú)比較便宜
烏賊：可以煲湯，很鮮
魷魚(yú)：可以鐵板、爆炒、孜然、刺身
八爪魚(yú)：刺身
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