前言

近年來(lái)，茶咖行業(yè)肉眼可見(jiàn)的規(guī)模擴(kuò)張、品牌和門店數(shù)量瘋漲，賽道競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。關(guān)于產(chǎn)品、空間、體驗(yàn)等話題討論絡(luò)繹不絕，可對(duì)于智能設(shè)備的發(fā)展和普及，卻一直不夠重視，遠(yuǎn)不及門店擴(kuò)張的速度。

2022年發(fā)布的《中國(guó)新茶飲供應(yīng)鏈白皮書(shū)》指出，新茶飲行業(yè)設(shè)備存在功能單一、人工操作要求高等問(wèn)題，至今還沒(méi)得到有效解決，諸多茶咖門店仍未實(shí)現(xiàn)門店全流程智能化。

以制茶為例，什么樣的泡茶機(jī)，才能滿足門店泡茶需求？需要滿足哪些條件，才能被其認(rèn)可為＂一款好的泡茶機(jī)＂？

門店優(yōu)化門店人員配置，提高＂人效＂的前提，是設(shè)備能對(duì)手工標(biāo)準(zhǔn)近乎100%的還原。要沖泡出一杯合格的茶湯，需要考慮到水溫、沖泡時(shí)間、茶水濃度比例等因素，同時(shí)還要兼顧出杯效率。

諾道夫智能泡茶機(jī)，具備＂自定義設(shè)置記憶存儲(chǔ)＂和＂數(shù)字化精準(zhǔn)控溫功能＂?？筛鶕?jù)客群喜好設(shè)定多組泡茶程序和標(biāo)準(zhǔn)參數(shù)，能夠自動(dòng)完成進(jìn)水、泡茶、出茶等一系列動(dòng)作，無(wú)需人工值守。一鍵出品，提高出杯效率，輕松應(yīng)對(duì)客流高峰。節(jié)省流程時(shí)間，改善門店成本結(jié)構(gòu)，進(jìn)而有效達(dá)成提高門店＂人效＂之目的。

茶飲制作，需要的是茶葉浸出物。不同茶葉的制作工藝也各不相同，沖泡時(shí)間、投茶量、水溫都會(huì)對(duì)茶湯風(fēng)味帶來(lái)影響。其中＂水溫＂和＂濃度比＂的影響最大，也最難控制，導(dǎo)致門店很難杜絕飲品風(fēng)味差異。

精準(zhǔn)控溫

還原＂茶＂的純正風(fēng)味

諾道夫智能泡茶機(jī)，智能溫控系統(tǒng)，多組定溫定量定時(shí)的自動(dòng)泡茶程序參數(shù)設(shè)定，很好的解決了這一難點(diǎn)?？稍O(shè)置紅茶、綠茶、烏龍茶、全葉茶、半葉茶、CTC碎茶6大茶葉種類沖泡標(biāo)準(zhǔn)參數(shù)和流程，一鍵成品。

諾道夫智能泡茶機(jī)讓制茶工藝標(biāo)準(zhǔn)得到統(tǒng)一，杜絕門店因人工制作帶來(lái)的口味差異，實(shí)現(xiàn)制茶流程標(biāo)準(zhǔn)化，進(jìn)而保證了飲品口感和風(fēng)味的一致性。這對(duì)于茶咖連鎖品牌門店的運(yùn)營(yíng)管理、品牌形象和消費(fèi)體驗(yàn)都具有積極的促進(jìn)作用，能在一定程度上提升品牌門店的美譽(yù)度。

一杯口感上佳的茶飲，什么茶用多少溫度的水、什么樣的茶水比例、浸泡多長(zhǎng)時(shí)間，必然是有標(biāo)準(zhǔn)的。如果靠人工來(lái)完成整個(gè)泡茶工序，誤差必然在所難免，口感自然也就會(huì)有差異。

制茶過(guò)程還會(huì)遇到茶水比例不精準(zhǔn)、茶湯萃取時(shí)間有誤差、員工流失新人難上手、防止熱水燙傷等等問(wèn)題，既會(huì)影響飲品口感，也有一定安全隱患，效率更是自然談不上了。對(duì)于追求規(guī)?；牟栾嬈放苼?lái)說(shuō)，這些都是他們亟需解決的。

諾道夫智能泡茶機(jī)，通過(guò)智能系統(tǒng)，提供＂傻瓜式操作＂模式，用智能設(shè)備取代人工，把復(fù)雜繁瑣的制茶流程簡(jiǎn)單化、自動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化。100%還原人工制茶口感，一鍵出茶操作簡(jiǎn)單，一鍵自動(dòng)清洗，省時(shí)省力，滿足門店高效運(yùn)營(yíng)需求。

諾道夫泡茶機(jī)，還能提供品類出杯量、溫度選擇、濃度喜好等數(shù)據(jù)，門店根據(jù)數(shù)據(jù)分析出客群消費(fèi)行為習(xí)慣，對(duì)不同的客戶群體設(shè)計(jì)定向的促銷活動(dòng)和會(huì)員權(quán)益，或者根據(jù)季節(jié)或天氣變化調(diào)整推薦茶飲種類和口味，優(yōu)化營(yíng)收效果，提高消費(fèi)頻次和消費(fèi)者對(duì)品牌的忠誠(chéng)度，為品牌門店營(yíng)收賦能。

結(jié)語(yǔ)

物聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下智能互聯(lián)產(chǎn)品飛速發(fā)展，諾道夫智能泡茶機(jī)打破傳統(tǒng)的設(shè)計(jì)理念，從真正意義上實(shí)現(xiàn)集專茶專溫、一鍵智煮、一鍵清洗等功能于一身，具有泡茶簡(jiǎn)單、高效、標(biāo)準(zhǔn)、好喝等特性，覆蓋門店原料制備、原料管理、調(diào)飲制茶、精準(zhǔn)營(yíng)銷等全流程應(yīng)用場(chǎng)景，推動(dòng)門店全流程智能化進(jìn)程。