隨著消費(fèi)者對(duì)健康營(yíng)養(yǎng)的關(guān)注度逐漸升高，作為小眾奶的水牛奶現(xiàn)已成為牛奶界的網(wǎng)紅產(chǎn)品。水牛奶的市場(chǎng)占有率在提升，但是受到區(qū)域限制，滲透率不高，主要分布于廣西及周?chē)貐^(qū)。

目前廣西是全國(guó)唯一的優(yōu)良水牛種源供應(yīng)基地，良種供應(yīng)全國(guó)第一。

近年來(lái)，靈山縣以百菲乳業(yè)為龍頭，形成文利鎮(zhèn)為中心，輻射帶動(dòng)伯勞鎮(zhèn)、陸屋鎮(zhèn)、三隆鎮(zhèn)、舊州鎮(zhèn)等鎮(zhèn)的奶水牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)帶。同時(shí)，加大對(duì)水牛奶農(nóng)產(chǎn)品品牌和企業(yè)的推廣，在各大電商開(kāi)辟靈山水牛奶品牌專(zhuān)欄，在中國(guó)—東盟博覽會(huì)農(nóng)業(yè)展特設(shè)靈山水牛奶專(zhuān)場(chǎng)，助力靈山水牛奶品牌走出去。此外，該縣還與廣西大學(xué)、自治區(qū)水牛研究所等科研院所建立合作關(guān)系，指導(dǎo)全縣奶水牛產(chǎn)業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)，研制水牛奶等多款中高端水牛奶產(chǎn)品。

百菲乳業(yè)作為龍頭企業(yè)，提供了資金與技術(shù)，幫助養(yǎng)牛戶(hù)建立牛棚，并依存欄數(shù)量等情況，創(chuàng)建了包含養(yǎng)牛散戶(hù)，養(yǎng)殖小區(qū)到養(yǎng)殖基地的完備生產(chǎn)模式。

據(jù)悉，百菲乳業(yè)實(shí)行“公司+基地+合作社+農(nóng)戶(hù)”的經(jīng)營(yíng)管理模式，對(duì)農(nóng)戶(hù)進(jìn)行統(tǒng)一收購(gòu)鮮奶、統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一防疫和技術(shù)指導(dǎo)，并通過(guò)基地科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的示范作用，促農(nóng)民進(jìn)行產(chǎn)業(yè)調(diào)整。目前，已通過(guò)推廣使用奶水牛典型日糧配方和科學(xué)的飼養(yǎng)管理等方法，使養(yǎng)殖基地在奶水牛人工授精技術(shù)應(yīng)用、奶水牛單產(chǎn)等方面處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平，成為優(yōu)質(zhì)奶源基地以及當(dāng)前發(fā)展現(xiàn)代奶水牛業(yè)的示范樣板。

未來(lái)，隨著消費(fèi)者對(duì)健康食品的需求不斷增長(zhǎng)，水牛奶市場(chǎng)有望迎來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇。靈山縣作為水牛奶的生產(chǎn)基地，將繼續(xù)加大對(duì)水牛奶產(chǎn)業(yè)的支持和推動(dòng)，進(jìn)一步提升水牛奶的質(zhì)量和品牌形象。同時(shí)，水牛奶企業(yè)也應(yīng)不斷創(chuàng)新和提升產(chǎn)品質(zhì)量，滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)健康飲品的需求，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

總之，水牛奶作為小眾奶市場(chǎng)的一員，得益于廣西靈山縣的努力推動(dòng)和百菲乳業(yè)的領(lǐng)軍作用，正逐漸走向市場(chǎng)的焦點(diǎn)。未來(lái)，水牛奶市場(chǎng)有望迎來(lái)新的機(jī)遇和發(fā)展，為消費(fèi)者提供更多健康營(yíng)養(yǎng)的選擇。